Kumpulan Resep Masakan Daging Kambing yang Patut Dicoba saat Idul Adha 2019 Selain Sate

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan iga kambing, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, garam, merica, dan bubuk ngohyong. Aduk rata.

2. Tambahkan air sedikit-sedikit. Masak sampai matang.

3. Panggang iga sampai kecokelatan sambil diolesi sisa bumbu.

Nasi Goreng Kambing

Waktu: 30 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan Kambing:
150 gram daging kambing, direbus, dipotong kotak
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 cm jahe
1 batang serai, diambil putihnya
1 cm lengkuas
1 butir kapulaga
1/8 sendok teh jinten
1/2 sendok teh ketumbar
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica
2 butir kemiri, disangrai

Bahan Nasi Goreng:
500 gram nasi putih
3 siung bawang putih, dicincang kasar
5 butir bawang merah, dicincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh kari bubuk
1/2 sendok teh kecap asin
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing:

1. Kambing: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk rata.

2. Masukkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai matang, meresap, dan kuah mengering. Angkat.

3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan nasi putih, tumisan daging kambing, garam, merica bubuk, kari bubuk, dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata sampai matang. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Selain Sate, Ini Daftar Resep Masakan Daging Kambing Patut Dicoba saat Idul Adha 2019