5 Manfaat Saffron, Putik Bunga dan Bumbu Dapur Termahal di Dunia, Begini Cara Mengonsumsinya

Di dunia barat, saffron bahkan juga ditambahkan ke dalam adonan untuk menghasilkan mentega, keju, dan es krim yang lebih nikmat, juga dalam menu dessert di restoran-restoran mewah.

• 6 Tahun Jadi Janda Pesepak Bola Pasca Diselingkuhi, Mantan Pesinetron Ini Kini Punya Sederet Bisnis!

Dengan harga yang fantastis, saffron ternyata juga memiliki banyak manfaat bagi orang yang mengkonsumsinya.

Bahkan saffron sudah digunakan sebagai bahan dasar obat tradisional sejak tahun 1500 SM.

Beberapa manfaat kesehatan dari bunga saffron adalah sebagai Anti-Kanker.

Bunga saffron cukup dikenal di dunia medis karena khasiatnya yang merupakan antikarsinogenik (pencegah kanker), antimutagenik (pencegah mutasi), sehingga saffron dipercaya dapat mengurangi kemungkinan seseorang terkena penyakit kanker.

Di Mesir, saffron digunakan oleh para ahli pengobatan tradisional sebagai obat penyakit gastrointestinal, obat batuk dan juga obat scrabies.

Dikutip Tribunstyle.com dari TribunJatim.com, manfaat saffron bagi kesehatan:

• Hotman Paris Tidak Takut Dilaporkan Farhat Abbas Atas Dugaan Konten Dewasa: Saya Punya Otak!

1. Sebagai antioksidan yang kuat

Saffron mengandung beragam senyawa tanaman yang mengesankan, yang bertindak sebagai antioksidan, yaitu molekul yang melindungi sel tubuh dari radikal bebas dan stres oksidatif.

Antioksidan safron yang terkenal meliputi crocin, crocetin, safranal, dan kaempferol.

Crocin dan crocetin adalah pigmen karotenoid.

Kedua senyawa tersebut memiliki sifat antidepresan, melindungi sel-sel otak terhadap kerusakan progresif, meningkatkan peradangan, mengurangi nafsu makan, dan membantu penurunan berat badan.

Sedangkan, safranal memberikan rasa dan aroma yang berbeda pada saffron.

Penelitian menunjukkan bahwa safranal dapat membantu meningkatkan suasana hati, memori, dan kemampuan belajar, serta melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif.

Terakhir, kaempferol ditemukan di kelopak bunganya.