Kumpulan Resep Makanan Khas Imlek untuk Tahun Baru Imlek 2020, Puding Ikan Koi hingga Bihun Bebek

2. Ambil sedikit rebusan pudding dan tuang ke kuning telur, aduk rata.

3. Tuang lagi ke rebusan pudding, aduk rata dan nyalakan api.

Masak sambil diaduk sampai mendidih, tambahkan cokelat potong. Aduk hingga larut.

4. Tuang sedikit di bagian mata dan mulut ikan. Sisanya sisihkan.

5. Bahan II, rebus air, gula pasir, agar-agar bubuk, jeli instan, dan pewarna kuning tua sambil diaduk sampai mendidih.

Masukkan sirup jeruk konsentrat. Aduk rata.

6. Tuang di beberapa tempat tidak beraturan sehingga membentuk motif.

Biarkan setengah beku.

7. Bahan III, rebus susu cair, agar- agar bubuk, pewarna kuning tua, dan gula pasir sampai mendidih.

Masukkan sunquick dan Aduk rata, sisihkan.

8. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.

Tambahkan gula pasir, kocok sampai mengembang.

Masukkan rebusan susu sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.

9. Tuang di atas lapisan motif hingga 3/4 bagian. Biarkan setengah beku.

10. Panaskan kembali bahan I. Tuang diatas bahan III hingga setinggi cetakan. Dinginkan.

11. Saus: rebus susu cair, gula pasir, dan garam sampai mendidih.

Kentalkan dengan larutan maizena, masak sampai meletup-letup.

12. Ambil sedikit rebusan susu, tuang ke kuning telur dan aduk rata.

Masukkan lagi ke rebusan susu, masak sampai kental dan tambahkan pasta vanila. Aduk rata.

13. Sajikan puding dengan saus dan pelengkapnya.

• Kumpulan Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek 2020 Bahasa Mandarin & Artinya, Bisa untuk Update di Medsos

3. Resep Tum Ikan Bandeng

Waktu: 60 Menit

Sajian: 14 Porsi

Bahan:

2 ekor ikan bandeng potong-potong
2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 buah cabai merah iris miring
3 buah cabai hijau, iris miring
6 buah tomat hijau, potong-potong
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
14 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
8 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
5 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Tum Ikan Bandeng:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

Tambahkan garam dan gula pasir dan aduk rata, tuang air, aduk sampai harum.

3. Lumuri bumbu pada ikan, tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat hijau, lalu aduk rata.

4. Bungkus tum, kukus di atas api sedang selama 25 menit sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Makanan saat Perayaan Imlek 25 Januari 2020: Ada Bihun Bebek hingga Tum Ikan Bandeng