Sego Bawang dan Rawon Buntut ala Kampi Hotel Surabaya, Nikmat Bikin Nagih, Kuahnya Gurih Segar

Laporan Wartawan TribunJatimTravel.com, Nur Ika Anisa

TRIBUNJATIMTRAVEL.COM, SURABAYA - Kampi Hotel Surabaya kembali menghadirkan cita rasa kuliner yang menggugah selera.

Kali ini nasi rawon buntut dan sego bawang.

Nasi rawon merupakan satu di antara makanan khas Surabaya.

• Panduan Liburan ke Malang 3 Hari 2 Malam ala Backpacker, Deretan Wisata-Kuliner Wajib Dicicipi, Cek!

Lazimnya rawon disajikan dengan isian daging, tetapi nasi rawon di Kampi Hotel Surabaya berisi buntut sapi.

Kaldu sapi berbaur dengan bumbu menghasilkan rasa gurih dan segar.

Cocoknya disantap selagi panas.

Satu mangkuk kuah rawon buntut disajikan dengan satu porsi nasi, tauge mentah dan emping.

Kuliner andalan Kampi Hotel Surabaya ini menghasilkan cita rasa berbeda.

"Buntut itu kalau tidak dimasak benar, susah. Pengolahannya beda dengan daging biasa," kata General Manager Kampi Hotel Surabaya, Zainuddin di Hotel Kampi Surabaya, Sabtu (1/2/2020).

• Warung Makan Sari Laut Bu Gandos, Kuliner Laut di Pacitan, Menu Lobster hingga Sate Tuna Maknyus!

Campuran bumbu di dalam kaldu dengan warna hitam khas kluwek, terasa nikmat.

Daging buntutnya yang lembut berpadu dengan kuah yang pekat bercita rasa gurih.

Supaya rasa rawon semakin greget, kuah bisa dicampur dengan sambal.

• Ikan Sembilang Kelo Kuning Warung Cak Kasan, Kuliner Khas Gresik, Murah Meriah dan Bikin Nagih

"Makanan buntut kan identik dengan sop, tapi ini beda. Memang berbeda komposisi kuah pekat, dagingnya enak," kata pengunjung hotel, Ambro.