Breaking News:

Sate Karak, Kuliner Legendaris di Ampel Surabaya yang Wajib Dicoba, Perpaduan Sate dan Ketan Hitam

Sate Karak Sunan Ampel, satu di antara kuliner legendaris yang wajib dicoba saat berkunjung ke Surabaya.

TribunJatimTravel.com/Nurika Anisa
Kuliner Sate Karak di Ampel Surabaya. 

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Tak lengkap rasanya jika tak mencoba beberapa kuliner di sepanjang Jalan KH Mas Mansyur, kawasan Kampung Arab jika berkunjung ke wisata religi Sunan Ampel Surabaya.

Satu di antara yang wajib dicoba adalah kuliner legendaris, Sate Karak.

Lapak Sate Karak ini berada di gang Jalan Ampel Lonceng, Sunan Ampel, Semampir.

Istilah karak mungkin tidak asing di telinga orang Jawa, yaitu nasi sisa yang dikeringkan. Namun, siapa sangka sajian kuliner Sate Karak khas Ampel akan berbeda.

Deretan Kuliner Indonesia yang Ada Sejak Masa Penjajahan, Mulai dari Tiwul, Klepon, hingga Gethuk

Coba Buskul Dewisata Wisata Baru Surabaya saat Pandemi, Kulineran Dalam Bus Sambil Keliling Kota

Satu piring Sate Karak terdiri dari olahan sate yang berbahan usus sapi dipadu dengan ketan hitam, parutan kelapa dan tambahan kedelai ditumbuk halus biasa disebut koya.

Elistiawati, 45 tahun, kelahiran Ampel, meneruskan usaha sang nenek menjual kuliner Sate Karak di sebuah warung mungil kawasan Ampel.

Meski tak mengingat pasti kapan keluarganya memulai usaha Sate Karak, Elis mengaku sudah 20 tahun meneruskan usaha keluarganya.

"Awal mula memang di sini, bisa dibilang yang mengawali. Saya meneruskan saja, sudah tiga turunan," kata Elis.

Rekomendasi Kuliner Sambelan, Ada Penyet Iwak Pe hingga Nasi Babat Madura, Pecinta Pedas Wajib Coba!

Uniknya penyajian kuliner ini terdiri dari sate usus berbumbu kacang yang dipadu dengan satu piring ketan hitam.

Dia mengaku juga menyediakan nasi putih untuk variasi.

Halaman
12
Penulis: Nur Ika Anisa
Editor: Pipin Tri Anjani
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved