Breaking News:

Catat, Aneka Olahan Bebek Di Surabaya Lengkap Dengan Sambel Pencit Yang Cetar

Sebuah menu bebek goreng atau ayam goreng makin banyak bermunculan di Kota Surabaya. Masing masing kedai menawarkan olahannya sesuai dengan kekhasanny

wiwit/surya
Mujib Faisal, owner Bebek Doeloer Surabaya. 

 TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Sebuah menu bebek goreng atau ayam goreng makin banyak bermunculan di Kota Surabaya. Masing masing kedai menawarkan olahannya sesuai dengan kekhasannya.

Salah satu menu kuliner Suroboyo yang wajib di coba adalah menu Bebek Doeloer. Diantara banyak masakan berbahan bebek, selain mengandalkan dari olahan bebek itu sendiri, olahan sambal khas juga tak kalah penting.

“Disini ada yang khas yakni sambal pencit yang memiliki rasa pedas dan gurih, selain bebek dengan bumbu yang sudah meresap,” kata Mujib Faisal, owner Bebek Doeloer Surabaya.

Secara olahan bebek kata Mujib sebelum di goreng, bebek sudah lebih dulu di ungkep dengan bumbu lengkap.

“ Dari sini bebek atau ayam sudah di bumbu dan di masak ungkep menjadikan bumbu meresap hingga ke dagingnya,” paparnya kepada TribunJatim.com.

Selanjutnya jika ada yang mau pesan bebek atau ayam tinggal di goreng sebentar. Hasil olahan ungkep ini membuat tekstur daging bebek atau ayam lebih empuk dan bumbu lebih berasa.

Selain bebek dan ayam yang sudah diolah dengan bumbu, pelanggan yang datang juga kerap menanyakan sambal pencit.

VIRAL Pria Hoki Dapat Jodoh saat Melamar Kerja, Si Cewek Sempat Punya Pacar, Akhirnya Menikah: Kaget

Pilkada Gresik 2020 Disebut Mirip El Clasico, Paslon NIAT dan QA Sejajar, Posisi Gus Yani Moncer

PDIP Langsung Tancap Gas Menangkan ErJi, Ini Fokusnya

Kekhasan rasa dari sambal pencit ini menjadikan cita rasa kuliner nasi bebek makin terasa dan enak. Belum lagi bumbu kuning yang disediakan sebagai pelengkap untuk menikmati sajian menu nasi bebek.

Bagi penggemar dan penikmat kuliner olahan bebek pastinya bisa membedakan rasa yang ada di setiap menu olahan bebek.

Seperti halnya pemilik warung Bebek Doeloer. Mujib memang sudah akrab dengan olahan nasi bebek Surabaya. Sudah ratusan warung nasi bebek pernah di cobanya.

Halaman
1234
Penulis: Wiwit Purwanto
Editor: Yoni Iskandar
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved