Catat, Aneka Olahan Bebek Di Surabaya Lengkap Dengan Sambel Pencit Yang Cetar
Sebuah menu bebek goreng atau ayam goreng makin banyak bermunculan di Kota Surabaya. Masing masing kedai menawarkan olahannya sesuai dengan kekhasanny
Penulis: Wiwit Purwanto | Editor: Yoni Iskandar
lihat foto
Bebek Baratajaya, Nasi Bebek pinggir jalan ini sudah ada sejak 30 tahun yang lalu. Lokasinya ada di pojokan jalan Barata Jaya sisi barat.
“Sudah berjualan di sini sejak 30 tahun an lalu,” kata Istiawan, penjual bebek.
Meskipun di spanduk depan selalu berwarna kuning dengan tulisan Nasi Bebek dan Ayam Goreng, yang sudah tidak lagi cerah, namun pelanggan yang datang sejak buka pukul 16.00 hingga habis sekitar pukul 23.00, pembeli tak pernah sepi.
Selain sambal yang menjadi khas, Nasi Bebek bukan Purnama ini memiliki rasa yang gurih ditambah lagi dengan taburan serundeng yang kering dan rasanya yang gurih juga menjadikan bebek Baratajaya ini menjadi jujugan pencinta kuliner Suroboyo.
Yang menjadi kekhasan lain, adalah nasi dan bebek atau ayam yang selalu segar nasinya panas dan bebek juga masih panas. Taburan sambal dan serundeng di piring menjadikan nafsu makan ingin langsung menyantap menu ini.
Jangan kuatir untuk urusan sambal, pelanggan boleh minta tambah jika kurang, namun lebih baik di coba dulu karena sambal nasi bebek ini sudah sangat pedas. Apalagi ditambah nasi dan bebek yang masih panas. Dijamin berkeringat.
Masalah harga, kata Istiawan, sejak puluhan tahun lalu, harga mengikuti perkembangan jika awal buka dulu ia hanya membandrol seporsi Nasi Bebek ini hanya Rp 1000 saj. Sekarang untuk seporsi plus minuman hangat Rp 20.000.
Mau beli bebeknya, boleh juga sepotong Rp 15.000, namun sepertinya tak afdol jika tidak makan ditempat. Dan bungkus ikan bebeknya buat sajian dirumah
Bebek Sinjay
Mendengar sambal pencit dengan nasi bebek pasti pikiran sudah melayang Bebek Sinjay Madura.
Tidak salah karena bagi mereka yang pernah menyebrangi jembatan Suramadu tentu tak asing lagi dengan warung bebek yang berlokasi di Jalan Raya Ketengan nomer 45, Tunjung, Burneh, Bangkalan, Madura.
Ada warung cukup dikenal yakni warung Nasi Bebek Sinjay.
Sekilas nama warung yang buka pukul 08.00 hingga sekitar pukul 17.00 ini seperti nama dengan bau India.
Tapi ternyata bukan. Sinjay sejatinya singkatan dari Sinar Jaya, nama sebuah bengkel mobil.
Asal nama tidak menjadi masalah yang jelas kuliner satu ini membuat berkeringat bahkan tak cukup satu porsi bila menyantap langsung di warung ini.
