Sensasi Menyantap Buah dan Sayur dalam Semangkuk Nasi Khas Hawaii ala KaTeKo Surabaya

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Mayang Essa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Tren makanan sehat atau healty food semakin banyak digemari di saat pandemi virus Corona ( Covid-19 ) seperti saat ini.

Menu healty food kini banyak ditemui di beberapa tempat nongkrong atau kafe di Surabaya.

Satu di antaranya Kafe Tengah Kota atau KaTeKo Surabaya. 

Berlokasi di Jalan Sumatra Surabaya, KaTeKo menghadirkan salah satu menu makanan sehat dari Hawaii, yaitu poke atau nasi campur. 

“Poke menggunakan beras hitam yang kaya antioksidan serta mengandung low carbo jadi cocok untuk diet,” ungkap Chef KaTeKo Surabaya, Agus Gunawan, Sabtu (19/9/2020). 

Dalam semangkuk poke terdapat buah dan sayur yang menjadi santapan sehat dengan rasa dan tampilan yang ciamik. 

• Kepincut Kuliner Vietnam, Azalia Sajikan Menu Populer dari Negeri Naga Biru di Cam Ta Resto

• Harga Tiket Masuk Coban Rondo, Tempat Wisata di Malang, Ada Spot Foto ala Alice di Taman Labirin

Terdapat beberapa macam buah dan sayur yang ditabur di atas beras hitam, yakni nanas, melon, buah naga, bayam, dan jagung. 

“Untuk menciptakan rasa savory (gurih) kami menggunakan salmon yang digoreng tanpa minyak,” tambahnya. 

Lanjut Agus, untuk menciptakan sensasi segar, ia menambahkan micro herb atau tumbuhan mungil berwarna hijau sebagai garnish.

Makanan sehat wajib disandingkan dengan minuman sehat pula.

• Usung Konsep Wet Mukbang, Quest Hotel Darmo Surabaya Lakukan Live dan Kenalkan Menu Khas

• Sate Karak, Kuliner Legendaris di Ampel Surabaya yang Wajib Dicoba, Perpaduan Sate dan Ketan Hitam

Agus merekomendasikan minuman dengan rasa asam dan manis dari buah segar yakni strawberry smoothies. 

“Poke dan minuman sehat lain dapat dinikmati dengan harga terjangkau Rp 48 ribu,” tutupnya. 

Editor: Dwi Prastika