Menikmati Aneka Sushi di Wyndham Hotel Surabaya, California Roll Jadi Menu Favorit
Wyndham Hotel Surabaya menyediakan berbagai aneka sushi, California Roll jadi menu favorit.
Penulis: Christine Ayu Nurchayanti | Editor: Pipin Tri Anjani
lihat foto
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Sushi menjadi salah satu sajian tradisional Jepang yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Hampir semua orang pasti tahu tentang hidangan yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta) ini.
Di Surabaya sendiri, sudah banyak tempat makan yang menawarkan sajian khas Negeri Matahari Terbit ini, satu di antaranya Wyndham Hotel Surabaya.
Bahkan, sajiannya menjadi salah satu yang paling laris di antara menu lainnya. Bahan-bahan segar dipadukan menjadi olahan sushi yang nikmat.
"Kalau di sini yang menjadi favorit ada California roll, tamago, dan udang. Yang membedakan sushi di sini dan di tempat lain yakni pada racikan saus, mayonaise, dan beras," ungkap Japanese Chef Dewi Suryanti.
Baca juga: 5 Drama Korea Bertemakan Kuliner, Kisah Dae Jang Geum Jewel in the Palace hingga How Are You Bread
Baca juga: Rizky Billar Tak Cemburu Tahu Lesty Kejora Ketemu Rizki DA di Bali: Masak Saya Ngintilin Mulu?
Kepada Surya, Dewi pun membagikan cara membuat masing-masing sushi tersebut.
"Untuk menyajikan California Roll, bahan-bahan yang dibutuhkan di antaranya yakni nasi, nori, mentimun, crab stick, alpukat, mayonaise, serta telur ikan tobiko," katanya.
Membuatnya, nasi diletakkan di atas nori terlebih dahulu. Setelah itu diisi dengan potongan mentimun, alpukat, serta crab stick. Secara perlahan semua digulung menggunakan makisu atau yang biasa disebut alas bambu.
"Setelah itu diberi topping telur ikan tobiko dan dipotong," imbuh Dewi.
Suka telur? Jangan lewatkan tamago sushi. Seperti namanya, sushi yang satu ini membutuhkan telur sebagai bahan utamanya.
"Kalau yang tamago, mulanya telur (tamagoyaki) dipotong terlebih dahulu. Kemudian kepal nasi menjadi bulat lonjong kecil," ungkapnya.
Baru tumpuk nasi dan telur kemudian diikat dengan nori dan ditambah dengan mayonaise. Tidak jauh berbeda dengan membuat sushi udang.
"Kalau yang sushi udang, pertama udang direbus terlebih dahulu dan dibuang kotorannya. Kemudian kepal nasi. Letakkan udang di atas nasi kemudian diberi mayonaise dan nori," kata Dewi.
Di antara ketiganya, California Roll jadi yang paling favorit para tamu hotel. Topingnya pun ada macam-macam seperti abon, wijen, dan sebagainya.
"Jadi bisa pilih yang mana, sebagai variasi saja. Biar semakin enak, sushi biasanya dimakan dengan wasabi, red ginger, dan kecap asin," tandasnya.
Baca juga: Ivan Gunawan Ogah Buatkan Gaun Pengantin Jika Ayu Ting Ting & Adit Jayusman Menikah: Enggak Deh
Baca juga: Kesal Digosipkan Kemaluannya Kecil, ASN Ini Laporkan Istrinya ke Polisi: Malu dan Nama Baik Tercemar
