TRIBUNJATIM.COM - Buah yang kaya akan vitamin C biasanya terasa asam jika dimakan.

Hal tersebut karena kandungan asam sitrat di dalamnya.

Selain itu juga disebabkan oleh kandungan asam malat atau L-malic acid.

Buah tersebut dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan dan obat tertentu.

Berikut informasi terkait L-malic acid yang dirangkum Tim Lifepack, ditinjau oleh dr Fala Adinda.

L-Malic acid merupakan suatu senyawa kimia yang banyak ditemukan pada buah-buahan.

Selain itu, senyawa ini juga digunakan sebagai obat. Senyawa L-malic acid digunakan dalam obat-obatan untuk mengatasi mulut kering.

Juga digunakan dalam obat untuk fibromyalgia, kelelahan, dan penyakit kulit lainnya.

Senyawa ini pada makanan, biasanya digunakan sebagai agen perisa untuk memberi rasa buah yang segar.

Sedangkan pada bidang manufaktur, senyawa ini digunakan untuk mengatur tingkat keasaman pada produk kosmetik.