Resep Membuat Spicy Korean Beef dan Veggie Wrap, Cocok Disajikan sebagai Menu Malam Tahun Baru 2021

TRIBUNJATIM.COM - Berikut ini resep membuat Spicy Korean Beef dan Veggie Wrap.

Anda bisa menyajikannya dengan Peanut Sesame Dips.

Menu ini cocok disajikan sebagai menu malam Tahun Baru 2021.

Menu daging memang menjadi salah satu bahan baku yang banyak dicari orang untuk dinikmati bersama keluarga. 

Jika Anda ingin menyantap daging sapi dengan sajian yang lebih sehat, Chef Devina Hermawan membagikan proses pembuatan Spicy Korean Beef dan Veggie Wrap. 

"Kali ini aku akan membuat spicy korean beef. Perpaduan rasa gurih, manis, dn pedas jadi satu. Bisa disajikan dengan nasi maupun veggie wrap sebagai alternatif rendah kalori" ujar Chef Devina Hermawan di akun YouTube Devina Hermawan. 

Baca juga: Resep, Cara, dan Bahan Membuat Jagung Bakar yang Enak & Praktis, Cocok Disajikan di Malam Tahun Baru

Baca juga: Link Live Streaming Konser New Year 2021 Indosiar Mulai Jam 7 Malam, Ada Rhoma Irama dan Ariel NOAH

Spicy Korean Beef:

300 gr daging sapi iris (short plate)
1 sdm air bawang putih
1 sdm air jahe
1 sdm minyak wijen
1 sdm gochujang
2 sdt kecap ikan
1 ½ sdm madu
2 sdt cabai bubuk
½ siung bawang bombai, iris
2 cabai merah, iris
1 batang daun bawang, iris

Veggie Wrap:

6 lembar romaine lettuce
½ buah kyuri, iris
½ buah wortel, iris
50 gr kimchi
½ buah kol ungu, iris
20 gr almond sangrai, cincang
9 lembar vietnamese rice paper wrapper (diameter 18)

Baca juga: 3 Tempat Wisata di Sumenep Ini Tutup Saat Libur Tahun Baru 2021, Upaya Cegah Sebaran Covid-19

Baca juga: Prakiraan Cuaca Malam Tahun Baru 2021 dari BMKG, 11 Kota akan Turun Hujan dan 5 Kota Cerah Berawan

Peanut Sesame Dips:

1 sdm peanut butter
1 sdm wijen, haluskan
1 sdm cuka beras
1 sdm minyak wijen
2 sdm madu / agave syrup / gula palem
1 sdm kecap asin
½ sdm air bawang putih
½ sdm air jahe
Air secukupnya

Langkah:

1. Campurkan daging dengan bumbu marinasi, aduk rata kemudian sisihkan. 
2. Panaskan pan kemudian tuang minyak, masukkan daging lalu aduk-aduk. 
3. Masukkan irisan bawang bombai, cabai merah dan daun bawang, masak hingga matang lalu sisihkan. 
4. Spicy korean beef dapat langsung disajikan dengan nasi putih. 
5. Untuk membuat spicy korean beef veggie wrap, rendam kyuri yang sudah diiris di dalam air es. 
6. Siapkan 3 lembar vietnamese rice paper wrapper, lap dengan tisu / lap bersih menggunakan air hangat kemudian letakkan dua lembar romaine lettuce di atasnya, taruh wortel, kyuri dan kol ungu iris kemudian letakkan spicy korean beef, kimchi dan almond cincang lalu gulung perlahan dan padatkan. 
7. Untuk peanut dipping sauce, campurkan semua bahan lalu tambahkan air sesuai kekentalan saus yang diinginkan. 
8. Sajikan spicy korean beef veggie wrap dengan peanut dipping sauce atau saus cocolan lain sesuai selera.

(TribunJabar.id/Putri Puspita Nilawati)

Artikel ini telah tayang di TribunJabar.id dengan judul Menu Malam Tahun Baru, Yuk Buat Spicy Korean Beef dan Veggie Wrap