Breaking News:

Tape Crispy Beragam Rasa dari Bondowoso Digandrungi Masyarakat Luar Jawa Hingga Negara Tetangga

Camilan tape crispy berbagai rasa dari Bondowoso digandrungi masyarakat luar Jawa hingga negara tetangga. Mau coba?

TRIBUNJATIM.COM/DANENDRA KUSUMA
Nurul Hidayati, warga Bondowoso menunjukkan produk tape crispy GeHaelFood buatannya, Senin (25/1/2021). 

Reporter: Danendra Kusuma| Editor: Dwi Prastika

TRIBUNJATIM.COM, BONDOWOSO - Nurul Hidayati (41), warga Desa Poncogati, Kecamatan Curahdami, Bondowoso, Jawa Timur, mengolah tape menjadi produk kekinian.

Ia membuat produk tape crispy dengan merek GeHaelFood yang tembus pasar luar Jawa dan negara tetangga.

Sesuai dengan namanya, tape buatan Nurul punya tekstur renyah. Tak lagi lembut dan berair seperti tape pada umumnya.

Nurul mulai mencoba menggeluti bisnis tape crispy sejak 2019.

Tentu dalam perjalanan awal, Nurul banyak makan asam garam kala proses pengolahan.

Sebab, membuat tape crispy tak semudah membalikkan telapak tangan. Apalagi, dengan latar belakang Nurul sebagai apoteker dan tak seberapa piawai mengolah makanan.

"Hasilnya, tekstur tape justru menjadi alot bukan crispy. Selain itu juga tidak padat, banyak yang hancur," katanya kepada TribunJatim.com saat ditemui di rumahnya, Senin (25/1/2021).

Baca juga: Warna pada Batang Pohon Eucalyptus Deglupta di Hutan Pelangi Bondowoso Muncul Secara Alami

Kendati begitu, ibu dua anak ini tak patah arang. Ia terus belajar agar hasil olahan tape bisa seperti yang diinginkan.

Mulanya, ia mencari cara membuat tape crispy lewat YouTube. Namun, masih ada tata cara yang tidak dibeberkan secara gamblang.

Halaman
123
Penulis: Danendra Kusuma
Editor: Dwi Prastika
Sumber: Tribun Jatim
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved