Dari Hobi Nyemil Berujung Punya Waralaba Franchise, 1 Hal Ini Kunci Sukses Owner Honey Pok

"Jadi memang laris manisnya usaha jualan cemilan ayam saya ini di Banjarmasin karena memang tak ada pelaku usaha kuliner yang jual cemilan seperti itu. Berbeda dengan Surabaya saat tahun 2015 sudah banyak yang jualan ayam crispy," imbuhnya .

Dikatakan pula oleh dr Michael, awal mula mendirikan Honey Pok di Banjarmasin itu modal bersih seratus juta.

Singkat cerita, karena hampir seluruh warga Banjarmasin mengakui ayam crispy yang ia jual worth it untuk dicemil, akhirnya membawanya melakukan ekspansi bisnis ke Surabaya di tahun 2016 bertempat di Mall Ciputra.

"Saat di Surabaya, puji syukur juga rasa dari ayam crispy Honey Pok bisa diterima meski perlu melalui beragam rintangan," terangnya.

Bahkan, karena semakin tenarnya, dalam setahun (2016) setelah ada di Mall Ciputra, Honey Pok pun kemudian langsung pula buka cabang di Lendmark dan Pakuwon.

Keberhasilan Honey Pok juga turut merambat ke daerah Sidoarjo dengan dibukanya cabang di Sun City dan Lippo.

Saus madu yang menjadi ciri khas ayam crispy tak hanya membuat Honey Pok sukses di wilayah Surabaya raya saja.

Pasalnya pada tahun 2017 sendiri, Ayam Pok pun juga telah ada di sejumlah wilayah di Jatim.

Hingga pada akhirnya di 2018, ia memutuskan untuk menjadikan usaha Honey Pok itu dengan sistem bisnis warabala.

"Keputusan itu diambil karena saya tidak ingin meninggalkan jiwa kedokteran saya pasca lulus di 2016, namun disatu sisi saya juga tidak ingin menjual Honey Pok ini. Maka dari itu langkah yang tepat saya pikir ya membuatnya menjadi franchise," terangnya.

Keputusan menjadikan Honey Pok menjadi warabala ternyata bukanlah langkah yang salah.

Resmi menjadi warabala di 2018, selama setahun hingga 2019 Honey Pok pun telah ada di hampir seluruh wilayah Indonesia.

"Total franchise Honey Pok ada sebanyak 35 cabang pada 2019 dan 14 nya milik saya sendiri," kata dr Micahel.

Michael menambahkan, keberhasilannya dalam bermain di bisnis kuliner ini sendiri kunci utamanya adalah memilih orang yang jujur .

"Sumber Daya Manusia (SDM) yang saya pekerjakan disetiap cabang Honey Pok selalu yang jujur dan ulet. Ini yang penting bagi saya sebagai seorang pebisnis. Bahkan hingga kini pun jika ada orang yang ingin membuka franchise Honey Pok di manapun berada, saya selalu menyeleksinya dengan menilainya dari tingkat niat, jujur dan keuletannya pula," tandasnya.

Berita tentang bisnis kuliner

Berita tentang Surabaya

berita tentang Jawa Timur