2 Cara Mencairkan Daging Beku Terlalu Lama Disimpan di Freezer, Mudah Tanpa Alat dan Hemat Waktu

Editor: Arie Noer Rachmawati

TRIBUNJATIM.COM - Stok daging kurban saat Hari Raya Idul Adha biasanya berlimpah.

Untuk menjaga daging kurban tetap segar dan tahan lama disimpan di lemari pendingin, namun ketika akan diolah daging kurban tersebut malah menjadi beku.

Lantas, bagaimana cara mencarikan daging beku yang terlalu lama disimpan di freezer?

Simak dua trik dengan metode 1 jam dan 10 menit berikut dilansir dari Kompas.com, Rabu (14/7/2021).

Baca juga: 4 Cara Mengempukkan Tetelan Daging Kurban Sapi atau Kambing, Menu Hidangan Idul Adha 2021

Nah agar hemat waktu, Anda bisa mencairkan daging beku dari freezer dengan dua cara berikut ini.

1. Metode air dingin (membutuhkan waktu 1 jam)

Seperti dilansir dari laman Good House Keeping, ini adalah cara paling mudah dan murah tanpa menggunakan bantuan alat masak elektronik.

Caranya, masukkan daging ke dalam plastik, keluarkan udara hingga habis baru tutup plastik dengan rapat.

Kemudian ambil mangkuk, isi dengan air dingin dan masukkan plastik berisi daging ke dalamnya hingga seluruh permukaan terendam air.

Ganti air beberapa kali untuk memastikan air tetap dalam suhu dingin.

Metode ini membutuhkan waktu sekitar satu jam.

Untuk mencairkan daging beku hendaknya memang menggunakan air dingin, bukan air panas. 

Ketika Anda mencairkan daging beku dengan air panas, maka bagian terluar daging akan lebih cepat cair bahkan berpotensi menjadi setengah matang.

Hal ini tentu saja akan berpengaruh pada tekstur dan citarasa daging ketika diolah nantinya.

Baca juga: Cara Menyimpan Daging Kurban Mentah dan Matang, Lihat Triknya untuk Sambut Idul Adha 2021

2. Metode microwave (membutuhkan waktu 10 menit)

Jika Anda memiliki microwave, maka mencairkan daging beku bukanlah masalah yang perlu dirisaukan.

Namun cara ini lebih tepat digunakan untuk mencairkan daging beku dalam porsi atau ukuran kecil.

Caranya, pilih pengaturan defrost yang ada pada alat microwave Anda.

Jika tak ada pengaturan defrost, maka masukkan daging ke dalam microwave dan atur pada suhu terendah. 

Lakukan pemanasan daging selama 5 hingga 10 menit saja.

Baca juga: 10 Trik Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha 2021, Cek!

Lebih lama dari itu, daging justru akan menjadi matang.

Dua metode di atas adalah cara teraman dan tercepat mencairkan daging beku.

Namun jika daging beku sudah dalam irisan kecil-kecil siap olah, Anda sebenarnya bisa langsung memasaknya tanpa mencairkannya terlebih dahulu.

Dengan syarat, Anda memasaknya dalam bentuk sajian berkuah, bukan digoreng atau metode pemasakan lain.

Jadi sebelum memasukkan daging untuk diawetkan ke dalam freezer, ada baiknya potong-potong dulu daging sesuai ukuran yang Anda inginkan. 

Baca artikel seputar Hari Raya Idul Adha lainnya