Cara Memasak Semur Lidah Sapi ala Chef Vindex Tengker, Hidangan Idul Adha 2021, Lihat Resepnya

Editor: Arie Noer Rachmawati

TRIBUNJATIM.COM - Ingin menjajal olahan lidah sapi?

Ya, lidah sapi dapat kamu masak menjadi semur khas Yogyakarta yang teksturnya empuk dan tidak bau.

Sebelum mengolah lidah sapi, bersihkan dulu kulitnya.

Cara membersihkan kulit lidah sapi dengan merebus lidah, kemudian mengulitinya.

Selanjutnya masak menjadi semur lidah sapi khas Yogyakarta ala Chef Vindex Tengker dalam bukunya "Ngelencer ke Yogyakarta" terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut dilansir dari Kompas.com, Kamis (15/7/2021).

Baca juga: Cara Mengolah Kaki Sapi untuk Diambil Kikil dan Tulangnya, Lihat 2 Triknya ala Chef Hotel

Resep semur lidah sapi:

Bahan (8 porsi)

- 500 gram lidah sapi

- 2 cm serai, memarkan

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 cm, memarkan

- 2 buah cabai merah keriting, iris serong

- 1 buah tomat, belah jadi 6 potong

- 4 sdm kecap manis