Hari Raya Idul Adha
Cara Memasak Semur Lidah Sapi ala Chef Vindex Tengker, Hidangan Idul Adha 2021, Lihat Resepnya
Sebelum mengolah lidah sapi, bersihkan dulu kulitnya. Nah, berikut cara memasak semur lidah sapi khas Yogyakarta ala Chef Vindex Tengker.
lihat foto
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1,2 liter air
- 2 sdm minyak goreng
Baca juga: Cara Membuat Lontong Kikil Sapi Surabaya Pakai Sambal Kemiri, Sajian Idul Adha 2021, Catat Resepnya!
Bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
Baca juga: 5 Resep Sederhana Olahan Buah Alpukat untuk Menu Diet, Bisa Turunkan Berat Badan 3 Kg Selama 3 Hari
Cara membuat semur lidah sapi
- Rebus lidah sapi hingga setengah matang. Angkat dan kupas kulit luar lidah. Iris lidah sesuai keinginan.
- Ambil kaldu lidah sapi sebanyak satu liter, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai sampai harum.
- Masukkan lidah, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk.
- Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sampai matang dan kuah agak mengental.
- Masukkan irisan tomat, aduk rata. Angkat dan sajikan.
