Resep Greek Salad Sederhana, Menu Makan Malam Sehat Tak Perlu Masak, Manfaatkan Selada Romaine

TRIBUNJATIM.COM - Salad sayur menjadi menu hidangan kaya nutrisi yang bisa dikonsumsi setiap hari. Termasuk untuk menu makan malam nanti. 

Salah satu resep salad sayur yang bisa kamu coba adalah greek salad.

Berbekal daun selada Romaine, buah zaitun, minyak zaitun, dan keju, greek salad sederhana di rumah siap disantap.

Selengkapnya, ikut resep salad ala Yunani dari buku “Resep Salad ala Cafe” (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep greek salad

Bahan:

100 gram selada Romaine, cuci bersih

Baca juga: Benarkah Selada Daun Hijau Dapat Mengurangi Perkembangan Sel Kanker? Begini Pejelasannya

50 gram buah zaitun, iris tipis

100 gram mentimun, cuci, iris tipis

50 gram bawang bombai, iris tipis

Olive tapenade:

50 gram buah zaitun

1 sdm bawang putih cincang

30 ml minyak zaitun

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

Saus greek salad:

50 ml minyak zaitun

50 ml susu cair

1 sdt bawang putih cincang

2 sdm jus lemon segar

3 sdm cuka

50 gram keju cheddar parut

50 gram keju parmesan parut

¼ sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Baca juga: 7 Manfaat Selada Air Si Kaya Vitamin K, Tambahkan di Setiap Masakan untuk Menurunkan Berat Badan

Baca juga: Tips Menanam Selada di Rumah, Anti Gagal Panen: Pertama, Tanam di Antara Sayuran Musim Panas

Baca juga: Daun Selada Mengandung Serat dan Vitamin A, Baik Dikonsumsi untuk Jaga Mata Sehat dan Cegah Obesitas

• Cara membuat greek salad:

1. Olive tapenade: Haluskan buah zaitun dan bawang putih ke dalam food processor. Tambahkan minyak zaitun, garam, dan merica bubuk. haluskan hingga lembut.

2. Saus greek salad: Campur cuka, jus lemon, susu, dan bawang putih cincang. Aduk-aduk dan tambahkan minyak zaitun, keju cheddar, garam, dan merica bubuk.

3. Tata bahan salad sayur dalam piring. Siram dengan saus dan olive tapenade. Sajikan dengan taburan keju parmesan bubuk.

4. Tambahkan keju feta, jika suka.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Greek Salad Sederhana, Makan Malam Sehat Tidak Perlu Masak