Cara Membuat Dalgona Candy 'Squid Game,' Cuma Pakai Dua Bahan, Perhatikan Penyimpanannya!

Begini cara membuat dalgona candy ala 'Squid Game,' cuma pakai dua bahan. Perhatikan juga cara penyimpanannya!

Penulis: Melia Luthfi Husnika | Editor: Dwi Prastika
Tribun Jatim Network/Ahmad Zaimul Haq
Chef Satria Roti Surabaya, Erwan Subekti, saat mencontohkan cara membuat dalgona candy Squid Game berbahan dasar gula, dan dalgona candy dalam bentuk cookies, Kamis (14/10/2021).  

"Kalau panas bisa meleleh karena basic gula. Di kulkas juga jangan. Nanti basah karena gula mudah mencair," paparnya. 

Selain dalgona candy, Chef Erwan juga memberikan tips membuat cookies yang memiliki bentuk serupa. Hanya saja, bahan dasarnya terigu. 

"Bahannya basic seperti butter, gula halus, kuning telur, tepung, susu bubuk, maizena, dan susu cair," jelas dia. 

Untuk cara pembuatannya, pertama, gula halus dicampur butter. Kemudian di-mix hingga mengembang.

"Setelah itu masukkan kuning telur diaduk rata. Kemudian tambahkan tepung, maizena dan susu bubuk. Lalu terakhir masukkan susu cair," ujar Chef Erwan. 

Adonan yang sudah jadi dimasukkan dalam pendingin selama 15 menit supaya padat. Jika sudah, adonan dibentuk bulat dan dipipihkan. 

"Setelah itu baru dioven selama 25 menit di suhu 130 derajat celcius. Kue yang sudah matang siap dihias dengan cokelat putih cair sesuai bentuk yang diinginkan," pungkasnya. 

Karena berbahan dasar terigu, varian cookies ini bisa lebih tahan lama dibandingkan dalgona candy berbahan gula. 

Cara penyimpanannya juga lebih mudah. Bisa di suhu ruang atau lemari es.

"Varian cookies ini bisa tahan sampai sebulan dengan catatan penyimpanan betul ya," tutup Chef Erwan.

Sumber: Tribun Jatim
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved