Jenis-jenis Selada dan Tips Mengolahnya, Daun Selada Keriting Biasa Dipakai untuk Pembuatan Burger

TRIBUNJATIM.COM - Ada beberapa jenis selada yang sering kita jumpai.

Mulai dari daun selada keriting, selada Romaine, leaf lettuce, hingga selada bokor.

Sayuran daun selada ini digemari karena garing dan manis.

Tinggal pilih jenis mana yang Anda suka.

Pada artikel ini terdapat pengertian dari empat jenis selada dan tips mengolah selada.

Baca juga: 8 Manfaat Makan Selada Air Dikukus atau Mentah, Jaga Kesehatan Jantung hingga Menurunkan Berat Badan

Daun selada keriting

Selada dalam Bahasa Latin bernama lactuca sativa ini biasanya dipakai untuk pembuatan sandwich dan burger.

Selain harganya murah, daun selada ini juga mudah didapat di pasar tradisional.

Selada Romaine

Daunnya yang memanjang dan agak keras mirip sawi putih.

Warnanya hijau segar dan bagian dalamnya berwarna putih.

Rasanya manis dan renyah sehingga digemari banyak orang.

Karena rasanya ini, harganya pun cukup mahal.

Baca juga: Salad Selada Romaine untuk Penderita Diabetes, Simak Menu Makanan Sehat Menurut Dokter Tan Shot Yen

Leaf lettuce

Dikenal juga dengan nama selada loloroso atau selada merah.

Warnanya bergradasi dari hijau muda ke merah dengan daunnya berlekuk dan berkerut.

Tampilannya yang unik, membuatnya terlihat lebih menonjol jika dimasukkan ke dalam campuran salad.

Selada bokor

Bentuknya bulat berlapis-lapis seperti daun kubis yang tipis, bahkan hampir transparan.

Warnanya hijau muda, rasanya agak garing namun tetap segar.

Bentuk daunnya yang menyerupai mangkuk sering digunakan sebagai wadah salad, atau digunakan sebagai pembungkus sayuran tumis yang digulung menyerupai lumpia.

Baca juga: Kandungan Nutrisi Baik yang Ada pada Daun Selada, Bantu Mencegah Obesitas, Mudah Ditemukan di Pasar

Tips

* Pilih selada berdaun bersih dan segar pada bagian ujung daun dan bonggolnya.

* Selada yang segar terlihat juga dari warna daunnya yang cerah dan garing.

* Jangan menganggap selada tidak segar karena berbintik hitam dengan daun agak berlubang. Pasalnya daun selada ditanam pada pot plastik, tanpa diberi semprotan obat.

* Bersihkan tiap helai daun selada dengan air mengalir, tiriskan dan keringkan dengan tisu supaya tetap segar.

* Bungkus selada dengan tisu, simpan di wadah tertutup, dan masukkan dalam lemari pendingin agar tahan selama 3-5 hari.

(Tabloid Nova/Nuraini W)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Menikmati Segar dan Renyahnya Selada"