Kenali Beda Daun Selada Keriting, Selada Romaine, Leaf lettuce & Selada Bokor, Ini Tips Mengolahnya

Warnanya hijau segar dan bagian dalamnya berwarna putih.

Rasanya manis dan renyah sehingga digemari banyak orang.

Karena rasanya ini, harganya pun cukup mahal.

Baca juga: Cara Bikin Salad Sayur ala Jepang Pakai Daun Selada, Menu Awet Kenyang, Bantu Menurunkan Berat Badan

Baca juga: Cara Menyimpan Sayur Selada Tanpa Kulkas, Bisa Awet dan Segar Beberapa Hari, Ini Langkah-langkahnya

Leaf lettuce

Dikenal juga dengan nama selada loloroso atau selada merah.

Warnanya bergradasi dari hijau muda ke merah dengan daunnya berlekuk dan berkerut.

Tampilannya yang unik, membuatnya terlihat lebih menonjol jika dimasukkan ke dalam campuran salad.

Selada bokor

Bentuknya bulat berlapis-lapis seperti daun kubis yang tipis, bahkan hampir transparan.

Warnanya hijau muda, rasanya agak garing namun tetap segar.

Bentuk daunnya yang menyerupai mangkuk sering digunakan sebagai wadah salad, atau digunakan sebagai pembungkus sayuran tumis yang digulung menyerupai lumpia.

Tips memilih dan mengolah selada:

* Pilih selada berdaun bersih dan segar pada bagian ujung daun dan bonggolnya.

* Selada yang segar terlihat juga dari warna daunnya yang cerah dan garing.

* Jangan menganggap selada tidak segar karena berbintik hitam dengan daun agak berlubang. Pasalnya daun selada ditanam pada pot plastik, tanpa diberi semprotan obat.

* Bersihkan tiap helai daun selada dengan air mengalir, tiriskan dan keringkan dengan tisu supaya tetap segar.

* Bungkus selada dengan tisu, simpan di wadah tertutup, dan masukkan dalam lemari pendingin agar tahan selama 3-5 hari.

(Tabloid Nova/Nuraini W)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Menikmati Segar dan Renyahnya Selada"