Cara Masak Nasi Putih untuk Menu Diet, Bisa Bantu Menurunkan Berat Badan 3 Kg dalam Seminggu

TRIBUNJATIM.COM - Beberapa menu diet memiliki pantangan makan nasi putih.

Hal ini karena nasi putih memiliki kalori tinggi yang bisa bikin berat badan naik.

Namun ternyata ada cara masak nasi putih yang benar, sehingga kalorinya dapat berkurang hingga 50 persen.

Cara masak yang benar, bisa membuat nasi putih aman dikonsumsi sebagai menu diet.

Selain itu, cara makan nasi putih yang tak berlebihan juga bisa bantu menurunkan berat badan 3 kg dalam seminggu.

Penasaran bagaimana cara masak nasi putih untuk diet?

Yuk simak selengkapnya!

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com

Tim peneliti dari College of Chemical Sciences di Sri Lanka yang dipimpin oleh Sudhair James menemukan cara memasak nasi yang bisa mengurangi kalorinya hingga 50 persen.

Dipaparkan oleh James dalam National Meeting and Exposition of the American Chemical Society pada bulan Maret 2015, metode memasak nasi ini sangat sederhana.

Caranya hanya perlu sepanci air mendidih.

Lalu, masukkan satu sendok teh minyak kelapa untuk setiap setengah cangkir beras yang dimasak sebelum Anda memasukkan berasnya.

Baca juga: Menu Diet Menurunkan Berat Badan 10 Kg dalam 7 Hari, Tak Bikin Kelaparan, Hari Ke-2 Makan Pecel

"Setelah matang, kita biarkan dingin di kulkas selama 12 jam. Begitu saja,” ujar James kepada Washington Post 25 Maret 2015.

Nasi yang lebih rendah kalori ini kemudian hanya perlu dipanaskan di dalam microwave untuk dikonsumsi.

Namun pertanyaan selanjutnya adalah apakah aman?

Mari kita simak fakta sainsnya berikut ini.

Baca juga: Menu Diet Anti Lapar ala Priyanka Chopra, Ada Camilan 2 Jam 1x, Akhir Pekan Boleh Makan Kue Coklat

Fakta Sains di Baliknya

Anda mungkin heran, bagaimana mungkin metode ini bisa mengurangi kalori nasi hingga 50 persen?

Seperti yang diketahui, pati terbagi menjadi dua tipe utama, yaitu pati tercerna (digestible starch) dan pati resistan (resistant starch).

Pati tercerna adalah tipe yang dengan cepat dikelola oleh tubuh menjadi glukosa dan disimpan menjadi lemak bila tidak dibakar.

Sementara itu, pati resistan tidak dipecah menjadi glukosa dan melewati usus seperti serat sehingga memiliki kalori yang lebih rendah.

Nasi dan kentang pada awalnya mengandung banyak pati resistan.

Namun, cara memasak kita sering kali mengubah pati di dalam kentang dan nasi menjadi pati tercerna.

Baca juga: Menu Diet Labu Kuning Bisa Turunkan Berat Badan, Labu Waluh Jadi Sumber Serat - Kurangi Nafsu Makan

Baca juga: Menu Diet Stroberi Tinggi Serat Membantu Turunkan Berat Badan, Rendah Kalori, Bisa Jadi Masker Wajah

Nah, dalam penelitian-penelitian sebelumnya, para ahli menemukan bahwa nasi goreng dan nasi pilaf mengandung lebih banyak pati resistan daripada nasi yang dikukus atau direbus biasa.

Sebuah studi pada tahun 2014 juga menemukan bahwa mendinginkan pasta sebelum dipanaskan kembali dan dimakan juga meningkatkan kandungan pati resitan di dalamnya.

Berbekal pengetahuan tersebut, James dan pembimbingnya Pushparajah Thavarajah melakukan berbagai eksperimen untuk menurunkan kandungan kalori di dalam nasi.

Mereka menguji coba delapan metode memasak nasi menggunakan 38 jenis beras di Sri Lanka, dan menemukan bahwa metode di atas adalah yang paling efektif.

Dengan menambahkan lemak, seperti minyak kelapa, dan langsung mendinginkan nasi, kandungan pati di dalamnya berubah menjadi lebih banyak yang resistan.

Baca juga: 5 Menu Diet Idol Kpop: Cara Langsing Jennie BLACKPINK Makan 3x Sehari, Bae Suzy Makan Malam Ubi

Dalam siaran persnya, James menjelaskan, mendinginkan (nasi) dengan cepat selama 12 jam menyebabkan formasi ikatan hidrogen antara molekul amilosa yang berada di luar butiran nasi sehingga mengubahnya menjadi pati resistan.

Lalu, memanaskan kembali rupanya tidak mengubah pati resistan ini menjadi pati tercena.

Ke depannya, tim peneliti ingin menemukan jenis beras mana yang paling cocok dimasak menggunakan metode ini untuk mengurangi kalorinya secara signifikan.

Mereka juga bereksperimen menggunakan lemak jenis lain, seperti minyak bunga matahari.

Cara diet nasi putih untuk menurunkan berat badan 3 kg

Menu Diet Makan Nasi

Kenapa harus susah-susah diet keto apabila kita bisa tetap tetap makan nasi?

Nah, maka dari itu menu diet nasi putih ini bisa dilakukan dan caranya mudah sekali .

Bahkan, jika dilakukan dalam seminggu bisa membantu menurunkan berat badan 3 kg dalam seminggu tanpa risiko macam-macam.

Seperti apa?

Baca juga: Menu Diet Alkaline yang Dilakukan Jennifer Aniston dan Victoria Beckham, Ini Kesulitan dan Bahayanya

1. Kontrol porsi makan nasi dengan baik

Jika kita masih makan nasi putih sebanyak-banyaknya, bagaimana caranya mau diet?

Itulah kenapa kita harus kontrol porsi nasi putih kita dengan baik.

Lalu, bagaimana porsi terbaik buat makan nasi yang benar?

Setidaknya hanya penuhi 1/4 piring kita dengan nasi dan biarkan lauk yang mengenyangkan kita.

Jika tidak bisa langsung makan nasi sesedikit itu, coba kurangi porsi nasi perlahan-lahan sampai kita terbiasa.

Pastikan juga kita enggak makan jenis karbohidrat tinggi lainnya sebelum dan sesudah makan berat.

Misalnya makan roti-rotian atau buah kelewat banyak.

2. Padukan dengan lauk sayuran

Untuk masalah lauk, pastikan kita pilih sayuran daripada daging-dagingan, ya.

Sayuran biasanya punya kandungan serat dan mineral lebih tinggi, serta protein yang kurang lebih daging.

Selain itu, sayuran juga bisa bikin kita lebih cepat kenyang dalam waktu yang lama.

3. Cari tahu cara tepat memasak yang lebih rendah kalori

Walaupun sudah pilih sayuran sebagai lauk dan ambil lebih banyak daripada kita ambil porsi nasi, tapi bukan berarti sayuran yang digoreng juga sehat.

Akan jauh lebih baik kalau kita memasak sayuran dengan cara dikukus, direbus, atau dipanggang.

Cara memasak ini bukan cuma lebih baik buat kesehatan kita, akan tetapi juga lebih rendah kalori dan tidak membuat berat badan naik.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap

Berita Seleb dan menu diet lainnya