Menu Diet Okinawa, Pola Makan Orang Jepang Bikin Umur Panjang dan Langsing, Cegah Risiko Alzheimer

Meskipun di tahun 2000 risiko penyakit jantung dan masalah kesehatan lainnya meningkat secara signifikan.

Hal ini terjadi karena adanya pengaruh makanan Barat yang membuat tingkat konsumsi daging, makanan olahan, dan gula rafinasi menjadi tinggi.

Namun hingga sekarang, sebagian besar penduduknya masih menerapkan pola makan berdasarkan diet Okinawa.

Baca juga: Contoh Makanan Sehat ala Menu Diet Jepang untuk 7 Hari, Makan dengan Sumpit Agar Cepat Kenyang!

Cara Diet Okinawa ala Jepang

1. Makan 80 persen dari kapasitas lambung

Prinsip utama dalam diet Okinawa adalah Hara Hachi Bu.

Artinya, orang hanya bisa mengkonsumsi makanan sebanyak 80 persen saja dari kapasitas lambung. Untuk memenuhi dan mengendalikan mengonsumsi makanan sebanyak 80 persen saja ini, dalam diet Okinawa disarankan pada saat akan makan, lauk-pauk atau makanan yang akan disantap disediakan dalam piring-piring kecil dan tidak menambahnya ketika sudah habis di meja.

2. Makan beragam buah dan sayur

Selain 18 jenis masakan tersebut, mereka pun menambahkan dengan mengonsumsi 5 porsi sayur dan buah-buahan setiap hari.

Buah-buahan dan sayurannya pun beragam, tidak hanya yang berwarna hijau saja. Melainkan dengan warna yang berupa-rupa seolah melukiskan pelangi di langit.

3. Tidak menghindari karbohidrat

Lebih lanjut, kata Mangestuti, ternyata biji-bijian termasuk nasi adalah makanan utama mereka sebagai karbohidrat.

Karbohidrat adalah sumber energi yang utama tubuh kita. "Jadi, jangan sekali-kali menghindari nasi," kata Mangestuti seperti dikutip Kompas.com melalui kanal YouTube pribadinya Kanal Kesehatan Prof. Mangestuti.

Mangestuti menegaskan bahwa masyarakat di Okinawa tidak pernah menghindari karbohidrat dalam diet sehat yang mereka lakukan, termasuk nasi.

Bahkan, kata dia, kadang-kadang mereka atau penduduk Okinawa itu mengonsumsi nasi dan mencampurkannya dengan mie atau ubi jalar.