Ramadan 2023

9 Kuliner Khas Timur Tengah yang Populer di Indonesia Cocok Jadi Menu Buka Puasa, Sudah Pernah Coba?

Tayang: Jumat, 24 Maret 2023 16:42 WIB

Editor: Elma Gloria Stevani

lihat foto

9 Kuliner Khas Timur Tengah yang Populer di Indonesia Cocok Jadi Menu Buka Puasa, Sudah Pernah Coba?

istimewa

Ilustrasi kuliner Timur Tengah yang cocok jadi menu buka puasa Ramadan 2023.

TRIBUNJATIM.COM - Kuliner dunia memiliki khas masing-masing.

Salah satu yang paling terkenal dengan ciri khas rempah yang kental adalah kuliner khas Timur Tengah.

Kuliner satu ini sangat populer di Indonesia.

Saat ini, di Indonesia sudah tidak sulit menemukan kuliner Timur Tengah.

Banyak restoran khas Timur Tengah yang berdiri dan menyajikan kuliner-kuliner enak untuk memanjakan lidah penikmatnya.

Nah, berikut 9 kuliner Timur Tengah yang cukup terkenal di Indonesia dan cocok jadi menu buka puasa Ramadan 2023.

Kalian wajib cobain, ya.

1. Nasi Kebuli Dengan Rasa Kambing Yang Khas

Kuliner pertama adalah nasi kebuli. Makanan satu ini memiliki cita rasa gurih dan berwarna kekuningan. Rasanya yang lezat didapat dari kaldu daging dan susu kambing yang dimasak bersama minyak samin.

Rempah yang digunakan cukup banyak sehingga rasanya sangat nikmat. Sebut saja bawang putih, bawang merah, cengkeh, jintan, ketumbar, pala, lada hitam dan kayu manis. Nah, nasi kebuli disajikan dengan potongan daging kambing goreng.

Selain itu, beberapa restoran juga menyajikannya dengan taburan kurma atau kismis. Wah, buat yang punya darah tinggi enggak boleh terlalu banyak mengkonsumsi nasi kebuli, ya.

2. Nasi Biryani Yang Identik Dengan Rasa Pedas

Nasi biryani merupakan kuliner yang dikenal berasal dari India. Namun, nasi ini sebenarnya dibawa masuk ke India oleh dinasti Mughal dari Persia. Ada pula yang berpendapat nasi biryani dikenalkan oleh para pedagang Arab yang datang ke India bagian selatan.

Nasi biryani identik dengan rempah pedas dan hangat. Teknik memasaknya berbeda dengan lainnya. Nasi nantinya akan dimasukkan ke dalam alat, kemudian di bagian tengahnya ditaruh semacam baskom yang berisi rempah yang bisa menyerap rasa dan setelahnya akan dibuang.

Jika nasi kebuli disajikan dengan daging kambing, nasi biryani dilengkapi dengan ayam. Namun, ada pula yang menyajikannya dengan daging domba. Kalian tertarik mencoba?

3. Tabouleh, Salad Ala Timur Tengah

Tabouleh berasal dari kata tabulah yang berarti salad. Kuliner ini terbuat dari bulgur, tomat, peterseli dan daun mint. Bahan-bahan tersebut dicincang halus dan ditambahkan bumbu seperti bawang merah, bawang putih. Kemudian diberi sedikit minyak zaitun dan perasan jus lemon serta garam.

Rasa tabouleh yang menyegarkan cocok untuk menjadi hidangan pembuka. Pembuatan tabouleh disebut sebagai sarana berhemat dalam penggunaan daging. Makanan ini juga jadi pilihan asupan serat bagi orang-orang di tempat asalnya.