Tips Menikmati Sajian Makanan Bersantan saat Lebaran Tanpa Takut Kena Gangguan Kesehatan

Melansir Kompas.com (3/5/2022), Ahli Gizi Komunitas dr Tan Shot Yen pernah menjelaskan, santan segar memiliki beragam nutrisi.

Dalam tiap 100 gr santan, terdapat:

Energi: 122 kkal
Protein: 2 gr
Karbohidrat: 7,6 gr
Lemak: 10 gr
Masih berdasarkan paparan dr Tan, santan mengandung asam laureat atau asam lemak rantai sedang.

Asam ini disebut lebih cepat dimetabolisir hati daripada lemak jenuh yang ada di dalam susu full cream maupun skim.

Selain itu, asam laureat juga bisa menurunkan kolesterol dan trigliserida, mengandung antioksidan, dan membantu melawan bakteri, virus, dan jamur dalam tubuh.

Hal lain, santan kaya akan vitamin B, C, dan E, magnesium, kalium, dan fosfor yang tentu dibutuhkan dan berfungsi bagi tubuh.

Terakhir, dr Tan menyebutkan, santan mampu memberi rasa kenyang yang cukup lama.

Tips aman makan santan

Kita sudah tahu bahwa santan memiliki banyak manfaat tapi juga berisiko jika dikonsumsi berlebihan.

Lantas bagaimana agar kita bisa menikmati lezatnya makanan bersantan, namun tidak mendatangkan gangguan kesehatan?

Dokter Tan menyebutkan ada sejumlah tips aman konsumsi makanan bersantan.

Masih dari sumber yang sama, Kompas.com, berikut tips amn mengonsumsi makanan bersantan sebagaimana yang pernah dipaparkan oleh Dokter Tan.

1. Batasi konsumsi

Mengonsumsi bahan makanan apa pun jika dilakukan secara berlebihan akan mendatangkan efek buruk pada kesehatan, termasuk konsumsi santan kelapa.

Untuk itu, batasi konsumsinya.