Mengenal Menu Diet Rainbow, Pola Makan Buah dan Sayuran Warna-warni yang Sehat untuk Tubuh

TRIBUNJATIM.COM - Tribunners, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis-jenis diet, seperti vegan, diet keto, hingga diet mediterania.

Namun, ternyata masih ada jenis diet lain yang tidak kalah bermanfaat untuk kesehatan, lho.
 
Salah satunya adalah menu diet rainbow.

Kamu mungkin belum familiar dengan jenis pola makan ini, tapi faktanya diet ini memiliki banyak khasiat untuk tubuh.
 
Lantas, apa itu menu diet rainbow?

Mengutip Healthline, menu diet rainbow berarti kamu mengonsumsi makanan dari beragam warna.

Beberapa makanan yang dikonsumsi, seperti buah dan sayuran dengan warna berbeda setiap hari.
 
Setiap sayuran dan buah memiliki pigmen spesifiknya sendiri yang berasal dari fitonutrien.

Perbedaan warna ini ternyata berkaitan dengan tingkat nutrisi tertentu. Itu berarti, ketika kamu rutin mengonsumsi sayur dan buah dengan warna-warna yang berbeda bisa membuat kamu mendapatkan asupan nutrisi yang lengkap.

Arti Johari, seorang ahli gizi yang berbasis di India mengatakan rainbow diet fokus terhadap makanan dengan warna-warna yang cerah.

Makanan berwarna-warni mengandung pytochemical seperti lycopene, karotenoid, lutein, anthocyanin dan allicin yang punya banyak manfaat untuk tubuh.

“Diet pelangi berarti kamu mengonsumsi sayuran dan buah-buahan berwarna setiap hari. Makanan ini memiliki warna cerah atau disebut fitonutrien yang memberikan jenis nutrisi tertentu dalam makanan. Diet ini dapat meningkatkan produksi sel darah putih dalam tubuh dan mempersiapkannya untuk melawan infeksi,” kata Johari dikutip dari Health shots.
 
Apa saja makanan yang boleh dikonsumsi saat menerapkan rainbow diet?

Warna pada makanan bisa menunjukkan kadar nutrisinya.

Berikut ini beberapa makanan berwarna yang direkomendasikan ketika rainbow diet, antara lain:

1. Merah

Warna merah pada apel, aprikot, semangka, stroberi, dan delima mengandung likopen.

Ini merupakan senyawa fitokimia yang kaya akan antioksidan luar biasa.
 
Dikutip dari Healthline, likopen dikenal karena khasiatnya untuk mengatasi masalah penyakit jantung, jenis kanker tertentu, dan bahkan luka bakar akibat sinar matahari.
 
Antioksidan dalam likopen juga memiliki sifat anti-inflamasi dan perlindungan pembuluh darah.

Buah dan sayur berwarna merah juga diklaim sebagai sumber serat makanan yang kaya yang membantu menjaga kesehatan usus.
 
2. Hijau

Sudah diketahui secara umum bahwa sayuran berwarna hijau memiliki banyak khasiat untuk tubuh.

Faktanya, sayuran hijau memiliki beberapa nutrisi yang sangat berkhasiat untuk tubuh, seperti kalsium, potasium, zat besi, magnesium, vitamin B, C, E dan K, bersama dengan mineral yang dikemas menjadi satu.
 
Selain itu, klorofil atau pigmen dalam sayuran hijau juga membantu menetralkan radikal bebas dan membersihkan racun dalam tubuh.

Beberapa makanan berwarna hijau yang tinggi vitamin, yakni bayam, kubis, brokoli, alpukat, serta asparagus.
 
3. Kuning dan oranye

Sayur dan buah berwarna kuning dan juga oranye menjadi salah satu makanan yang juga memiliki nutrisi penting untuk tubuh.

Makanan berwarna kuning dan oranye, seperti wortel, ubi jalar, pisang, nanas, jeruk keprok, labu, dan jagung mengandung vitamin C, kolagen, dan protein yang terbuat dari asam amino.
 
Ini bermanfaat untuk meningkatkan suasana hati, kesehatan kulit, mata, tulang, dan rambut. Sebab di dalamnya terdapat bioflavonoid dan karotenoid , senyawa yang membantu melawan kanker.
 
4. Biru dan ungu

Makanan berwarna biru seperti blueberry, anggur, terong, dan kubis ungu kaya akan anthocyanin dan resveratrol, senyawa yang sarat dengan antioksidan.

Mengutip Times of India, resveratrol memiliki sifat anti-penuaan dan bisa meningkatkan kekebalan tubuh.

Sementara anthocyanin memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-karsinogenik yang terutama membantu dalam memerangi kolesterol, penyakit terkait jantung, dan Alzheimer.
 
5. Putih

Mungkin, kamu beranggapan bahwa makanan berwarna putih tidak masuk ke dalam rekomendasi makanan dalam rainbow diet.

Namun, jangan salah Ladies, sebab makanan berwarna putih juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh.
 
Makanan berwarna putih, seperti jamur, lobak, tahu, yogurt kaya akan kalsium, protein, bakteri sehat yang disebut probiotik, vitamin C, vitamin K, folat, dan serat.

Selain itu, makanan berwarna putih juga memiliki senyawa allicin yang membantu meningkatkan tekanan darah, dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Nah, itu tadi penjelasan mengenai rainbow diet dan rekomendasi makanan serta manfaatnya untuk tubuh. Apakah kamu tertarik mencoba, Ladies?

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Baca artikel terkait menu diet lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com