Perhatikan 8 Hal Saat Menyimpan Daging Kurban, Bikin Tahan Lama di Freezer, Tetap Segar Diolah

TRIBUNJATIM.COM - Idul Adha 2023 sebentar lagi akan tiba. Biasanya, di hari raya itu kita akan mendapatkan daging kurban.

Namun, semua daging tentu tak diolah dalam satu hari sekaligus.

Lantas, bagaimana cara menyimpan daging kurban yang benar?

Nah, agar hal itu tercapai, simak 8 cara di bawah ini!

Daging sapi atau kambing milikmu dipastikan tahan lama hingga dua bulan.

Tak hanya itu, daging masih tetap segar saat diolah!

Yuk, simak!

Baca juga: VIRAL TERPOPULER Bu Bidan Naik Haji, Suami Malah Berzina - Artis Laga Legendaris Kini Hidup Prihatin

Informasi berita menarik lainnya di Google News TribunJatim.com

8 Cara Menyimpan Daging Kurban Idul Adha 2023

Jangan dicuci

Pastikan untuk tidak mencucinya. Pasalnya, jika daging dicuci terlebih dulu sebelum masuk kulkas, maka ini akan membuat daging berbau tidak sedap.

Selain itu, air yang meresap ke serat daging juga akan membuat daging cepat rusak atau menurun kualitasnya.

Potong-potong sesuai takaran

Sebelum memasukkannya ke dalam kulkas atau freezer, daging perlu dipotong-potong terlebih dahulu sesuai ukuran konsumsi keluargamu dalam satu hari.

Hal ini bertujuan agar lebih mudah untuk mencairkan daging yang beku dan mempermudahmu saat akan mengolah daging untuk dimasak.

Selain itu, daging yang dipotong-potong dengan sesuai akan lebih menghemat tempat penyimpanan di dalam kulkas.

Baca juga: Lafal Takbiran Idul Adha 1444 H/2023, Dimulai Subuh di Hari Arafah hingga Hari Tasyrik Terakhir

Masukkan di wadah kedap udara

Cara menyimpan daging kurban di kulkas yang selanjutnya adalah masukkan ke wadah kedap udara.

Sebelum disimpan di kulkas, Moms perlu memasukkan daging ke dalam wadah yang kedap udara.

Jangan lupa, pastikan wadah yang Moms gunakan sudah memiliki bahan yang khusus diperuntukkan bagi makanan, ya.

Hal tersebut dimaksudkan agar daging kurban tetap aman dikonsumsi.

Bekukan daging di suhu minus 18 derajat

Dilansir dari Food and Drug Administration (FDA), daging yang dimasukkan ke dalam kulkas dengan suhu -18 derajat Celsius bisa tahan 1-2 bulan di freezer.

Namun untuk waktu yang lebih singkat seperti 1 atau 2 hari, meletakkanya di dalam kulkas dengan suhu 4 derajat Celsius pun cukup aman.

Suhu tersebut memperlambat penyebaran bakteri yang mungkin ada pada daging kurban.

Marinasi daging

Memarinasi atau membumbui daging kurban sebelum disimpan di dalam freezer bisa jadi cara yang baik.

Cara ini juga akan membuat daging tahan lama saat disimpan. Kamu bisa menggunakan bumbu seperti kunyit, garam, gula, dan bawang.

Sebab bumbu tersebut mengandung zat antibakteri alami yang mampu membunuh bakteri pada daging.

Baca juga: Letak Perbedaan Takbir Idul Adha dan Idul Fitri Menurut Buya Yahya, Disertai Teks Lengkap Takbiran

Jangan bekukan lagi daging yang sudah dicairkan

Melansir NHS, setelah daging dikeluarkan dari kulkas, harus langsung diolah supaya tidak ada sisa yang harus dibekukan lagi.

Perlu dicermati, membekukan daging mentah yang sudah dicairkan justru akan membuat kualitas daging menurun. Selain itu, daging juga jadi cepat busuk. 

Itulah sebabnya, sebelum memasukkan daging ke kulkas sebaiknya daging sudah dipotong-potong.

Sehingga kamu bisa mengambil daging sesuai kebutuhan yang akan dimasak.

Baca juga: Benarkah Cuti Bersama Idul Adha 2023 Kurangi Cuti Tahunan Pegawai Swasta? ini Penjelasan Menaker

Tulis tanggal penyimpanan

Kamu bisa memberikan catatan pada setiap bungkusan daging, guna mengetahui manakah daging kurban baru atau telah disimpan lama.

Cara menyimpan daging kurban ini pun dapat meminimalkan proses pembusukan daging, karena tahu waktu simpannya.

Hindari kontaminasi silang

Cara menyimpan daging yang benar dalam kulkas yang juga perlu kamu perhatikan yaitu menghindari kontaminasi silang daging.

Kontaminasi silang ini maksudnya adalah bercampur dengan makanan lainnya di dalam kulkas.

Oleh karena itu, pastikan daging ditempatkan pada wadah terpisah atau bagian bawah rak dalam kulkas untuk mencegah adanya cairan daging yang menetes serta mengkontaminasi makanan lainnya.

-----

Artikel ini telah ditayangkan di Sonora.ID

Berita Jatim dan Idul Adha 2023 lainnya.