Cocok buat Menu Diet Tanpa Nyiksa! Inilah 10 Makanan Rendah Lemak dan Karbohidrat yang Tinggi Serat

TRIBUNJATIM.COM - Karbohidrat menjadi salah satu sumber energi yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan segala aktivitas.

Pasalnya, karbohidrat akan dipecah menjadi glukosa atau gula darah.

Namun memang, jika asupannya berlebihan justru dapat berdampak buruk bagi kesehatan.

Sebagian besar orang yang menjalani diet memprioritaskan menu makanan yang rendah karbohidrat dan rendah lemak.

Dikutip dari Very Well Fit, berikut beberapa makanan rendah karbohidrat dan rendah lemak:

1. Sayuran hijau

Pastinya sudah banyak yang paham, asupan sayuran hijau baik banget untuk orang-orang yang sedang diet menurunkan berat badan.

Dengan minim kalori, sayuran hijau kaya akan vitamin dan mineral.

Jadi aman deh untuk dimakan dalam porsi banyak!

2. Asparagus

Sayuran ini bisa menjadi makanan pilihan yang rendah karbohidrat dan hampir bebas dari kandungan lemak.

Selain itu, asparagus juga rendah kalori dan memiliki vitamin A serta folat.

3. Dada ayam

Makanan rendah lemak yang menjadi sumber protein yang sangat baik, namun tergantung pada cara pembuatannya.

Sebaiknya, hindari pengolahan dengan cara digoreng.

4. Buah beri

Buah beri seperti stroberi dan blueberry mengandung karbohidrat yang paling rendah.

Buah beri juga rendah lemak dan kaya akan vitamin serta antioksidan.

5. Salmon

Salmon menjadi salah satu makanan juga memiliki kandungan karbohidrat yang rendah.

Selain itu, salmon kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk sistem kardiovaskular.

6. Tomat

Meski secara teknis tomat tergolong sebagai buah, namun banyak orang yang menganggapnya sebagai sayuran.

Tomat yang lezat, secara alami rendah karbohidrat serta bebas kandungan lemak.

Makanan rendah karbohidrat dan tinggi serat

Agar kebutuhan nutrisi tetap tercukupi dengan baik, berikut adalah beberapa makanan yang rendah karbohidrat namun tetap tinggi serat.

1. Alpukat

Selain kaya akan lemak tak jenuh tunggal, alpukat merupakan sumber serat, folat, potasium, serta vitamin K dan C yang baik.

2. Kacang almond

Cocok untuk camilan, almond merupakan kacang yang bergizi tinggi dan kaya akan lemak sehat, antioksidan, serta vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin E, mangan, dan magnesium.

Karena almond juga merupakan sumber serat dan protein yang baik, almond dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan membantu penurunan berat badan.

3. Daging kelapa

Daging kelapa kaya akan lemak dan serat sehat, serta karbohidrat dan protein dalam jumlah sedang.

Daging kelapa juga kaya akan beberapa mineral penting, terutama tembaga dan mangan. Tembaga membantu pembentukan tulang dan kesehatan jantung, sedangkan mangan penting untuk metabolisme lemak dan fungsi enzim.

4. Kembang kol

Kembang kol adalah makanan populer untuk diet rendah karbohidrat karena dapat diolah sebagai pengganti biji-bijian atau bahkan dibuat menjadi kulit pizza rendah karbohidrat.

Kembang kol adalah sayuran silangan yang rendah kalori dan karbohidrat, namun tinggi serat, vitamin, dan mineral.

Sayuran ini juga merupakan sumber kolin yang baik, yang penting untuk kesehatan otak dan hati, serta metabolisme dan sintesis DNA.

5. Brokoli

Brokoli adalah sayuran silangan yang juga kaya akan beberapa nutrisi penting. Selain rendah kalori, ia juga tinggi serat dan beberapa vitamin dan mineral penting, termasuk folat, potasium, serta vitamin C dan K.

Brokoli menawarkan lebih banyak protein daripada sayuran lainnya. Meskipun dapat dinikmati baik dimasak atau mentah, penelitian menunjukkan bahwa mengukusnya memberikan manfaat kesehatan terbesar.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Baca artikel terkait menu diet lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com