7 Manfaat Jagung, Cocok Dikonsumsi Sebagai Menu Diet, Tubuh Tetap Sehat dan Berat Badan Terkontrol

Sebongkah jagung kuning berukuran sedang memiliki hampir 900 mikrogram antioksidan tersebut.

Sebuah studi pada 2018 menunjukkan bahwa antioksidan ini meningkatkan kesehatan mata.

• Melindungi kesehatan jantung

Minyak jagung mengandung pitosterol, zat tumbuhan alami yang meminimalkan jumlah kolesterol yang diserap tubuh Anda.

Ini juga mengandung ubiquinone (CoQ10), vitamin penyehat jantung yang dapat menurunkan risiko kerusakan jantung.

Minyak jagung bisa menjadi pilihan minyak goreng yang sehat selama Anda menggunakannya dalam jumlah sedang.

“Ini mengandung asam lemak esensial yang lebih sehat, atau lemak tak jenuh ganda, yang memberi Anda energi,” ujar Homan.

Studi lain pada 2018 menemukan bahwa orang dengan kolesterol tinggi yang mengonsumsi 4 sendok makan minyak jagung sehari dalam makanan yang dipanggang, memiliki kadar kolesterol lebih rendah dibandingkan mereka yang mengonsumsi minyak kelapa dalam jumlah yang sama.

• Mengatasi penyakit diabetes

Manfaat jagung juga untuk menjaga kadar gula darah, sehingga sangat baik untuk penderita diabetes.

Mengutip Cleveland Clinic, Ahli diet terdaftar Elyse Homan, RD, LD mengatakan bahwa jagung mengandung banyak serat tidak larut, sehingga menjadikannya makanan dengan indeks glikemik rendah.

Artinya, biji-bijian ini membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga tidak memicu lonjakan gula darah yang tidak sehat secara tiba-tiba.

Namun, ini berbeda, jika Anda mengonsumsi sirup jagung fruktosa tinggi. Makanan ini harus dihindari karena ini jenis pemanis buatan yang dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.

• Mengatasi penyakit celiac

Jagung secara alami bebas gluten, menjadikan jagung dan produk jagung pilihan bagus bagi mereka yang menderita penyakit celiac atau sensitif terhadap gluten.

Namun, Anda tetap harus membaca label makanan dengan cermat saat membeli produk berbahan dasar jagung. Beberapa item mungkin mengandung gluten.

• Mengelola berat badan

Satu bongol jagung rebus polos tanpa tambahan mentega atau saus berkalori tinggi, mengandung kalori yang rendah.

Misalkan, Anda makan sekitar 3 gram serat dalam jagung, ini dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda cenderung tidak makan berlebihan.

Lalu ada pati resisten jagung, sejenis karbohidrat yang lambat dicerna yang terbukti dapat membantu mengontrol berat badan.

Anda dapat mendapatkan manfaat jagung untuk kesehatan dengan mengolahnya melalui cara direbus ataupun dipanggang.

Namun, tidak disarankan mengolah jagung dengan mentega, saus, yang mengandung kalori tinggi. Hal ini dapat mengurangi nutrisi yang Anda dapat.

Sirup jagung fruktosa tinggi juga harus Anda hindari karena ini pemanis yang tidak menawarkan Anda manfaat kesehatan yang sama.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dan Kontan.co.id

Baca berita lain seputar Menu Diet

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com