Tips Jebolan Master Chef Indonesia Beri Ide Makanan Bikin Kenyang Lebih Lama Selama Ramadan 2024

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Nurika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Jebolan Master Chef Indonesia season 8 Olivia Tommy memberikan ide-ide menu yang dapat membantu kenyang lebih lama.

Saat berpuasa, makanan yang membuat kenyang lebih lama sangat diperlukan untuk menjaga stamina dan menjalankan aktivitas sehari-hari.

Menurut Olivia, makanan yang dapat membuat kenyang lebih lama dapat didapatkan dari olahan bahan berprotein tinggi dan kaya serat dibanding makanan dengan tinggi karbohidrat.

“Yang bikin kenyang itu protein. Semua protein lebih mengenyangkan dibanding karbohidrat. Itu tidak hanya baik untuk sahur, tapi juga untuk keseluruhan bahwa protein bikin kenyang lebih lama,” ungkap Olivia Tommy kepada TribunJatim ditemui di Pakuwon Mall, belum lama ini.

Baca juga: Nasib Alumni MasterChef Indonesia Dulu Diprank Chef Juna, Kini Jadi Selebgram Sahabat Natasha Wilona

Beberapa contoh yang disebutkan seperti telur yang termasuk sumber protein, makanan berprotein tinggi seperti daging tanpa lemak juga disebut cukup mengenyangkan.

Sebagai seorang juru masak, Olivia menyebut, bahan makanan di atas dapat diolah menjadi berbagai menu yang bisa dicoba saat menyiapkan sahur.

Beberapa dicontohkan adalah ayam teriyaki, beef lada hitam, ayam panggang dari daging fillet dan ayam steam jahe atau ayam kukus. 

Ayam steam atau ayam kukus memiliki aroma yang khas apalagi saat diberi jahe. Sensasi rasa gurih dari ayam dan jahe yang menghangatkan.

“Ayam panggang juga tinggal dioseng, cepat buat sahur bisa. Biar enggak ribet, bisa pakai ayam fillet dengan bumbu merah ditumis sebentar, tidak ribet ungkep berjam-jam jika pakai ayam dengan tulang,” ungkapnya.

Baca juga: MasterChef Indonesia Bakal Lanjut Season 12? Unggahan Terbaru Digeruduk, Sentil Soal Format Juri

Meski beberapa menu kaya protein disebutkan, perempuan kelahiran 1969 itu menekankan untuk tidak lupa makan sayur. 

Sayur mengandung kaya serat yang juga dibutuhkan tubuh dan menyehatkan saat dikonsumsi saat sahur maupun buka puasa.

“Sayur itu juga penting, jangan dilupakan,” sebutnya.

Pintar-pintar mengatur waktu agar tidak kelabakan memasak saat sahur dan berbuka, adalah dengan menyiapkan meal preparation. Pada dasarnya meal preparation adalah konsep menyiapkan bahan makanan secara terjadwal.

Seperti daging ayam yang telah dibumbu, sayur-sayuran yang akan diolah, maupun mencermati bahan-bahan makanan yang tidak gampang rusak saat disimpan.