Sushi Hasil Jastip Disebut Basi oleh Influencer, Pihak Restoran Klarifikasi: Kasihan Mahal-mahal

Sushi tersebut, kata Anna, sempat disimpan di freezer dan dikirim menggunakan jasa kirim Paxel untuk sampai di tangan pembeli.

Hasilnya, sushi tersebut melewati perjalanan panjang selama berjam-jam dengan suhu tidak menentu.

"Di-frozen saja sudah salah besar, terus dikirimin lewat Paxel. Saya enggak tahu jadinya berapa jam perjalanan," ujar Anna.

"Sudah saya chat orang yang jastip tersebut, saya jelasin lah panjang kali lebar karena saya merasa bersalah gitu ya."

"Kasihan juga dia belanja udah mahal-mahal terus habis itu rusak dan masih dicoba," tambahnya.

Baca juga: Kisah Mbah Murni Rela Makan Nasi Basi Gegara Mainan Jualannya Tak Laku, Tidur di Kasur Tipis

Anna mengatakan, gerai Philadelphia Bali memang berkonsep delivery, bukan makan di tempat seperti kebanyakan resto.

Philadelphia Bali membuka pesanan via layanan ojek online dan WhatsApp, namun tidak membuka jastip.

"Dari awal, sebenarnya sudah salah karena ada jastip ini, tetapi mau bagaimanapun juga saya melarang, masih aja ada orang yang jastip sampai sekarang," tegas Anna.

"Makanya saya suka posting di media sosial kalau kita memang tidak menerima atau tidak membuat jastip dari mana pun dan ke mana pun," tambahnya.

Ia sering kali mendapat pertanyaan soal ketahanan sushi yang dijualnya karena pelanggan Philadelphia Bali berasal dari berbagai kota.

Itu sebabnya, sudah disediakan panduan menyimpan sushi bila ingin membeli produk ini, seperti disampaikan Anna.

Philadelphia Bali mengemas sushi dalam boks kayu.

Bagian bawahnya ditempatkan ice pack untuk menjaga kesegaran sushi. 

"Jadi, saya sudah jelaskan berapa room temperature yang tepat, bertahannya berapa lama," ungkap dia. 

Kemasan sushi tersebut membuat produknya tahan maksimal lima jam, bisa lebih lama dengan tas es.