Cicipi Kerupuk Terung dan Teripang, Jajanan Khas Lebaran di Kampung Nelayan Sidayu Gresik

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Willy Abraham

TRIBUNJATIM.COM, GRESIK - Selain kue nastar, kastengel, dan lainnya, di kampung nelayan Sidayu, Gresik , Jawa Timur, harus ada jajanan khas Lebaran dari laut.

Seperti kerupuk terung dan teripang yang jadi jajanan khas kampung nelayan Dusun Asemmanis, Desa Ngawen, Kecamatan Sidayu, Kabupaten Gresik. 

Pada momen Hari Raya Idulfitri, hampir setiap rumah menyediakan jajanan dari hewan laut yang memiliki rasa lezat dan kaya akan manfaat ini.

Berdasarkan informasi yang dihimpun, makanan ini memiliki manfaat, mulai dari menjaga kesehatan jantung, mengatasi radang sendi, hingga mempercepat penyembuhan luka. 

Salah satu warga Dusun Asemmanis, Laila Nurbarkah menyampaikan, tradisi menyuguhkan jajanan berupa kerupuk terung dan teripang ini sudah ada sejak dulu. 

"Karena banyak warga di sini bekerja sebagai nelayan. Selain mendapatkan kerang, juga teripang dan terung untuk dibawa pulang," kata dia, Rabu (2/4/2025). 

Laila menjelaskan, teripang blonyo atau yang dikenal sebagai timun laut merupakan hewan laut yang tidak memiliki tulang belakang dengan bentuk memanjang layaknya mentimun. 

Untuk bisa disantap, terlebih dahulu teripang blonyo diiris dan dibersihkan dari lumpur. Kemudian direbus.

Usai kandungan air berkurang, teripang ditiriskan dan dicampur dengan bumbu bawang putih.

Setelah itu dijemur hingga kering.

Terakhir, tinggal digoreng hingga matang dan kerupuk teripang blonyo bisa langsung dinikmati. 

Baca juga: Keripik Tempe, Jajanan Sederhana yang Selalu Diincar Warga Jombang untuk Teman Mudik Lebaran

"Untuk terung proses masaknya juga sama. Hanya bentuknya seperti bola. Semua tanpa ditambahi tepung," terangnya. 

Lebih lanjut disampaikan Laila, selain dikonsumsi sendiri, biasanya kerupuk juga dijual. Seperti jajanan Lebaran.

Pada saat bulan Ramadan, penjualan dua jenis kerupuk tersebut meningkat.

Adapun harganya kisaran Rp 35 ribu sampai Rp 45 ribu per 200 gram.