Penghasilannya Rp 60 Juta, Bu Imudd Ungkap Jatuh Bangun Jualan Sambal, Kampung Suami Jadi Sumber Ide

TRIBUNJATIM.COM - Inilah kisah sukses ibu tiga anak bernama Imudd Farid Ilyas.

Imudd kini berpenghasilan Rp 60 juta per bulan dari jualan sambal tuna.

Produk sambal asap tuna racikan Imudd bisa dirasakan saat berkunjung ke Kabupaten Jeneponto, Sulawesi Selatan.

Keunikan sambal ini bukan hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada proses pembuatannya.

Ditemui di kediamannya, BTN Sanur 2, Kecamatan Binamu, Jeneponto, Imudd Farid Ilyas menjelaskan bahan baku meracik sambal.

Salah satunya menyiapkan ikan tuna yang telah diasap hingga matang dari Kabupaten Sinjai.

"Tentu yang utama ikan asap tuna yang sudah matang dan disuwir-suwir, kemudian cabai, bawang merah, sereh, bawang putih, kaldu jamur dan gula aren," kata Imudd, Selasa (27/1/2025).

Tahap pertama membuat sambal tuna adalah menyiapkan kompor dan wajan sembari panaskan minyak.

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan untuk digoreng.

Poses selanjutnya tuangkan cabai merah yang sudah halus dan diaduk.

Tahap ini memerlukan waktu 15 menit.

Kemudian masukkan gula aren dengan tambahan garam dan sereh.

Setelah itu, olahan ikan asap tuna yang telah disiwir-siwir dituang ke dalam wajan.

Goreng dan aduk seluruh bumbu hingga merata.

Tunggu beberapa saat dan sambal siap ditiriskan.