Soto Dahlok Jember Punya Cita Rasa Khas, Berdiri Sejak 1958, Jadi Langganan Pesohor

Mengingat di tahun itu, dia menjelaskan kakek- neneknya baru berhijrah dari Jombang ke Kabupaten Jember guna merintis usaha soto ayam di kota yang kala itu masih berkembang. 

"Jadi awal tahun 58, kakek nenek merintis soto ayam di Jember karena beliau-beliau hijrah ke Kota Jember untuk merintis usaha ini," tutur Agus mengenang kisa kakek dan neneknya.

Dua tahun merintis usaha, kata Agus, Bupati Jember pertama Abdul Hadi memberikan tempat khusus terhadap kakeknya, sebagai lokasi jualan tepatnya pada 1960.

"Pemberian lokasi strategis ini menjadi titik balik yang mengantarkan Soto Dahlok menjadi legenda kuliner Jember," ulas Agus.

Sementara istilah Dahlok sendiri, kata dia, merupakan julukan yang diberikan oleh para konsumen sendiri dari nama toko optik di Jalan Sultan Agung Jember.

"Soalnya dulu jualannya dibelakang toko optik bernama Dahlok, sejak itu orang-orang nyebutnya Soto Dahlok saat mau makan," tuturnya.

Sebatas informasi, pengelola Soto Dahlok sekarang merupakan generasi ketiga dari pendiri awal, resep kuliner ini sengaja diwariskan secara turun temurun.

Sementara untuk harga satu porsi Soto Dahlok ukuran bisa Rp 14.000, sedangkan paling mahal kisaran Rp 30.000 per porsi.