Setelah Vakum 6 Tahun, Ngikan Reborn Kembali Hadir di Surabaya, Kuliner Ikan & Sambal Lebih Variatif

Poin Penting:

• Kembali Beroperasi: Merek kuliner Ngikan kembali hadir di Surabaya setelah vakum selama enam tahun.
• Gerai Baru: Gerai perdana Ngikan Reborn dibuka di kawasan Dharmahusada, Surabaya.

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Nurika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA – Setelah enam tahun vakum, brand kuliner Ngikan akhirnya kembali hadir memanjakan penyuka kuliner di Surabaya.

Outlet perdana bertajuk Ngikan Reborn resmi dibuka di Kawasan Dharmahusada Surabaya, Jumat (22/8/2025).

Kembalinya Ngikan langsung disambut antusias warga dan penyuka kuliner Surabaya.

“Nostalgia jaman kuliah, makan ngikan sehari-hari. Bosen ayam geprek, ya ngikan. Lama banget enggak makan ini, sekarang ada lagi. Sambelnya seger. Lebih tebel ikannya daripada tepungnya,” ungkap Dela Septiana, warga Klampis Indah Surabaya, Selasa (26/8/2025).

Baca juga: The Nook Buka Akses Kuliner Dekat Rumah, Warga Sambut Positif

Fenomena kerinduan inilah yang mendorong Ngikan kembali hadir dengan konsep lebih segar.

Tidak hanya menyajikan ikan goreng khasnya, kini Ngikan Reborn menghadirkan pilihan ikan lebih beragam serta inovasi sambal nusantara dan saus modern untuk pengalaman kuliner yang lebih kaya.

Variasi menu yang dihadirkan bervariatif salah satunya ngikan krispy dengan nasi uduk dan kemangi goreng. Ada pilihan ikan dory maupun lele, dan aneka sambal nusantara seperti sambal bawang, sambal matah, sambal kemangi, pilihan saus tartar dan barbeque.

“Ngikan yang baru ini adalah bentuk komitmen kami untuk terus berinovasi. Kami ingin menghadirkan pengalaman menikmati ikan yang bukan hanya enak, tetapi juga relevan dengan tren kuliner saat ini,” ujar Hendy Setiono, Founder Baba Rafi Enterprise yang menaungi brand Ngikan di outlet baru kuliner tersebut.

Hendy menambahkan, outlet dengan desain modern di Dharmahusada ini diharapkan menjadi destinasi kuliner favorit masyarakat Surabaya.

Baca juga: Demo Pengelolaan Jombang Kuliner, Massa Kibarkan Bendera One Piece di Depan Gedung Pemkab

Grand opening di Surabaya ini menjadi momentum penting untuk memperkuat posisi Ngikan di industri kuliner.

Ke depan, ia menyebut konsep Ngikan Reborn juga akan dibawa ke berbagai kota besar di Indonesia.

“Kami percaya, inovasi berkelanjutan adalah kunci agar brand tetap relevan. Ngikan adalah bukti bahwa kami tidak berhenti berkreasi,” ucapnya.