Baca tanpa iklan
Dalam penyajiannya, rujak cingur dibedakan menjadi dua macam yaitu penyajian biasa dan matengan.
Penyajian 'biasa' atau umumnya, berupa semua bahan yang telah disebutkan di atas.
Sedangkan 'matengan' yang berarti matang dalam bahasa Jawa, hanya terdiri dari bahan-bahan matang saja seperti lontong, tahu goreng, tempe goreng, kerahi yang direbus dan sayur berupa kangkung, kacang panjang, taoge yang telah direbus tanpa buah-buahan.
Keduanya menggunakan bumbu yang sama.
Jadi laper kan? Jangan lupa cobain kalau lagi ke Surabaya ya!
Baca: Mau Lihat Aksi Tri Rismaharini dan 1500 Orang Nguleg Rujak? Datang ke Festival Rujak Uleg Surabaya