Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Mayang Essa
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Cita rasa manis dari buah kurma sangat cocok untuk disantap saat berbuka puasa.
Selain kaya manfaat untuk tubuh, buah kurma mudah dikreasikan dengan sajian minuman jenis apapun. Kopi dan Susu misalnya.
Penasaran dengan minuman kopi dan susu bercampur kurma? coba cek menu di Kala Kopi Surabaya.
Terdapat tiga menu utama minuman dengan rasa manis buah kurma yang disajikan Kala Kopi untuk memenuhi kebutuhan karbonhidrat dalam tubuh.
Diantaranya Kopi Susu Kurma, Kurma Pisang Coklat, dan Susu Kurma Madu Jahe.
• PSBB Surabaya Raya Diperpanjang, Tak Perlu Khawatir, Ini Yang Perlu Diperhatikan Pelaku Bisnis
• Download Drama Korea The World of the Married Sub Indo Episode 1-13 On Going, Ada Link Streaming
“Kurma sendiri sangat identik dengan Ramadhan sekaligus memiliki manfaat bagi tubuh setelah sehari berpuasa,” ungkap Henny Puspawardhani, Owner Kala Kopi, Minggu (10/5/2020).
Lanjutnya, menjalankan bulan Ramadhan ditengah pandemi Corona ( Covid-19 ) membuat tubuh membutuhkan pula nutrisi ganda.
Berangkat dari permasalahan tersebut, Henny membuat minuman segar dengan bahan dasar kurma dan rempah tradisional yiatu Jahe yang Ia beri nama Susu Kurma Madu Jahe (SKMJ).
• Dampak Covid-19, IKA Spenda Surabaya Bagikan Paket Sembako di Sidoarjo dan Surabaya
• TERPOPULER BOLA: 3 Pesepak Bola Indonesia Tertampan hingga Madura United Ubah Skema Gaji Pemain
“Jahe dipercaya menjadi salah satu bahan untuk memperkuat imunitas tubuh, jika dipadukan dengan susu dan madu serta menggunakan kurma sebagai pemanisnya dapat menciptakan cita rasa yang selaras,” kata Henny.
Untuk membuatnya, SKMJ dibuat dengan cara yang lumayan mudah. Mula-mula bahan seperti susu dan madu dituangkan kedalam gelas yang berisi es batu.
“Selanjutnya dicampur dengan jahe yang sudah dihaluskan, dan kurma yang sudah dibentuk menjadi sajian selai,” ungkapnya.
Dibentuk seperti selai, kurma dibuat tanpa campuran bahan lain dengan tekstur yang masih agak kasar.
“Jadi saat minum susu dengan campuran kurma, lidah akan menemukan tekstur kurma yang murni,” paparnya.
Saat empat bahan sudah tercampur, SKMJ dapat dinikmati sembari menunggu datangnya iftar.
Penulis: Mayang Essa
Editor: Heftys Suud