Baca tanpa iklan
Editor: Arie Noer Rachmawati
TRIBUNJATIM.COM - Memasuki Bulan Ramadan 2021, kurma menjadi satu di antara makanan yang paling sering dicari.
Adapun kurma ini beragam jenisnya, mulai kualitas premium hingga biasa.
Nah, kurma ajwa menjadi satu di antara kurma premium dengan harga mahal.
Baca juga: Cara Membedakan Kurma Manis Alami dengan Buatan, Simak Penjelasan Pakar dari IPB, Jangan Salah Pilih
Lantas, apa bedanya kurma ajwa dengan kurma biasa itu? berikut penjelasannya dilansir dari Kompas.com 'Apa Bedanya Kurma Ajwa dengan Kurma Biasa?',
Kurma ajwa menjadi primadona karena rasanya yang unik dan bermanfaat bagi kesehatan.
Berikut rangkuman perbedaan kurma ajwa dan kurma lainnya.
Bisa jadi pertimbangan saat membeli kurma.
Baca juga: Menu Buka Puasa dan Sahur Selama 30 Hari Ramadan 2021, Enak dan Praktis, Catat Resepnya di Sini!
1. Bentuk dan ukuran
Dilansir dari buku "Kurma dari Gurun ke Tropis" oleh Desi Sayyidati Rahimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kurma ajwa berbentuk bulat tetapi ukurannya agak kecil.
Bahkan jika dibandingkan dengan jenis kurma lainnya, seperti kurma khalas atau kurma sukari, ukuran kurma ajwa ialah yang terkecil.
Untuk warnanya sendiri, kurma ajwa berwarna coklat kehitaman.
Lebih pekat daripada kurma biasa yang umumnya berwarna kecoklatan.
Jika diamati lebih jeli, permukaan kurma ajwa pun berbeda dengan kurma lainnya.
Kurma ajwa terlihat lebih mengerut jika dibandingkan jenis kurma lainnya.
Baca juga: Terjawab Kasus Mayat Busuk di Kuburan Cina, Tewas Bercinta Sejenis: Jijik, Pelaku Tak Habis Pikir
2. Rasa dan tekstur
Kurma ajwa memiliki rasa yang tidak terlalu manis, ada sedikit asamnya, hampir mirip dengan kismis.
Sementara, kebanyakan jenis kurma lainnya rasanya dominan manis.
Untuk teksturnya sendiri, kurma ajwa tidak terlalu lembut karena terdapat kerutan di permukaannya.
Namun daging buahnya terasa halus dan lembut saat dikunyah.
Baca juga: CARA Diet Sehat saat Puasa Ramadan 2021, Minum Air Putih Pakai Rumus 2-2-2-2, Bisa Turun 10 Kg
3. Kandungan gula dan nutrisi
Dilansir dari ScienceDirect, kurma ajwa memiliki kadar gula 77 persen, yang terdiri dari: 0,5 persen sukrosa, 34,5 persen glukosa, dan 25,6 persen fruktosa.
Selain itu, terdapat pula kandungan mineral sebanyak tiga persen.
Jumlah tersebut lebih banyak daripada kurma biasa yang hanya 1,5 sampai 2,7 persen.
Jika dibandingkan dengan jenis kurma lainnya, kandungan kalsium pada kurma ajwa pun lebih tinggi, yakni sekitar 1,22 gram per 100 gramnya.
Kandungan inilah yang lantas membuat kurma ajwa tetap digemari sekalipun harganya mahal.
Seseorang yang mengonsumsi kurma ajwa, akan terjaga imunitasnya dan terhindar dari penyebaran sel kanker maupun penyakit akibat gangguan peredaran darah.
Penderita diabetes tipe 2 pun boleh mengonsumsi kurma ajwa karena kandungan gulanya bersifat monosakarida.
Baca serba-serbi Ramadan 2021 lainnya.