Baca tanpa iklan
Editor: Arie Noer Rachmawati
TRIBUNJATIM.COM - Sebentar lagi Hari Raya Idul Adha 1442 H.
Biasanya saat perayaan Hari Raya Idul Kurban, stok daging kurban melimpah.
Nah, satu di antara masakan saat Idul Adha ialah bakso.
Bakso merupakan pilihan makanan orang Indonesia yang bisa ditemui hampir di penjuru negeri.
Sekarang ini, bakso berkembang menjadi banyak variasi.
Baca juga: Cara Memasak Semur Lidah Sapi ala Chef Vindex Tengker, Hidangan Idul Adha 2021, Lihat Resepnya
Mulai dari isi hingga bentuknya yang tidak melulu bulat.
Terlepas dari variasi bakso yang kian banyak, kuah baksonya pasti sama.
Umumnya, kuah bakso yang digunakan diracik dari rebusan daging sapi atau ayam.
Kalau kamu ingin mencoba resep bakso sapi tetelan di rumah, ikuti cara membuatnya berikut ini yang dilansir dari Kompas.com, Jumat (16/7/2021).
Baca juga: 2 Cara Mencairkan Daging Beku Terlalu Lama Disimpan di Freezer, Mudah Tanpa Alat dan Hemat Waktu
Resep bakso sapi tetelan
Bahan:
- 1.000 gram tulang sapi
- 5 liter air
- 5 tangkai seledri, ikat
- 4 batang daun bawang, ikat
- 10 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan
- 3 sdm garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
- 50 gram bawang merah goreng
Baca juga: 4 Cara Mengempukkan Tetelan Daging Kurban Sapi atau Kambing, Menu Hidangan Idul Adha 2021
Panduan cara membuat kuah bakso
1. Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri, dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.
2. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan bawang merah goreng yang sudah diremas-remas. Aduk rata.
Tip: Tambahkan daging tetelan atau lemak ke dalam kuah agar lebih gurih.
Baca artikel seputar hidangan Hari Raya Idul Adha lainnya