Baca tanpa iklan
"Karena itu tidak tiba-tiba terjadi, jadi Anda tidak langsung merasa tidak enak keeseokan harinya, itu terjadi berbulan-bulan. Itu terjadi amat-sangat lambat," kata Robinson.
Hanya dalam waktu satu tahun, Robinson merasa makanan nabati yang ia masak setiap hari menggunakan sayuran organik dari pertanian tempatnya bekerja, telah mempengaruhi tubuhnya.
Robinson mengungkapkan, pagi hari setelah menyantap steak itu, ia merasa luar biasa.
"Aku merasakan gelombang energi ini. Wajahku kembali bersinar. Aku ingat melompat dari tempat tidur dan baru pada saat itulah kusadari bahwa aku perlahan-lahan telah menghabiskan nutrisi penting dalam tubuhku,” ungkap Robinson.
Ia mengatakan, setelah kembali mengonsumsi produk hewani, kemampuannya untuk mengatasi stres kembali seperti sebelumnya dan tubuhnya terasa lebih fit.
Baca juga: Menu Diet untuk Atasi Kulit Berjerawat, Perhatikan Daftar Makanan Berikut, Kurangi Makan Gorengan
Diet vegan belum tentu cocok untuk semua orang
Ahli gizi DR dr Tan Shot Yen mengatakan, diet vegan memang belum tentu cocok dijalani oleh setiap orang.
"Tentu tidak semua orang bisa. Apalagi yang masih terkendala dengan edukasi, atau usia tumbuh kembang, ibu menyusui dan hamil," kata Tan dikutip dari Kompas.com.
Tan membenarkan keluhan-keluhan kesehatan dapat timbul apabila seseorang memaksakan diet vegan.
"Segala hal bisa terjadi. Makanya mesti dicek apakah dia anemia atau tidak, atau karena keterbatasan jenis menu vegan dan rasa yang tidak cocok, dia makan jadi amat sedikit," ujar Tan.
Menurut Tan, ada perbedaan mendasar pada gizi nabati dan hewani, yang membuat keduanya tidak bisa dipisahkan dan vital bagi tubuh manusia.
Perbedaan itu adalah bioavabilitas.
"Bioavailabilitas. Zat besi misalnya, pada hewan bentuknya heme. Kemampuan tubuh menyerap lebih tinggi ketimbang asal nabati yang non-heme," kata Tan.
"Jadi walaupun di atas kertas jumlah kandungan zat besinya (nabati) tinggi, faktanya in vivo (dalam tubuh) tidak banyak yang bisa digunakan," jelas dia.
Baca juga: Menurunkan Berat Badan dengan Menu Diet Atkins, Ada 4 Fase, Pantang Konsumsi Makanan dan Minuman Ini
Diet seimbang ala "Isi Piringku"