Baca tanpa iklan
Tak perlu kaget.
Sebab, satu per tiga dari total rekomendasi asupan vitamin C harian rupanya bisa kamu dapatkan dari kentang maupun ubi.
Jadi, mana yang lebih baik?
Menurut Czerwony, kentang dan ubi memiliki nutrisi dan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Namun jika diminta untuk memilih, mungkin, ubi akan sedikit lebih unggul.
Sebab, ubi memiliki kandungan bata carotene dan vitamin A yang sedikit lebih tinggi.
Ubi mendapatkan warna dagingnya dari kehadiran beta carotene, antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan dan penyakit seperti kanker.
Nah, tubuh kita juga akan mengubah beta carotene dalam ubi menjadi vitamin A.
Kendati demikian, tentu saja jalan terbaiknya adalah menikmati keduanya, baik ubi maupun kentang.
Mengolah kentang dan ubi Sebuah studi tahun 2017 menemukan bahwa mengonsumsi kentang goreng setiap dua kali dalam seminggu dapat meningkatkan risiko kematian.
Padahal, kentang memiliki kandungan kesehatan yang baik bukan?
Nah, jika ingin memasaknya, mungkin kamu bisa mengolah keduanya dengan cara memanggang atau mengukusnya agar nutrisinya tidak banyak menghilang.
Lalu, jangan lupa untuk memakan kulitnya, ya.
Baca artikel seputar menu diet lainnya