Baca tanpa iklan
Cara membuat:
- Rendam kacang hijau dengan air, garam, daun pandan, 3 potong jahe, dan gula selama semalam.
- Cuci bersih setelah direndam
- Rebus kacang hijau selama 1 jam dengan api sedang. Kemudian kentalkan dengan tepung tapioka. Jika sudah sisihkan dulu
- Siapkan rebusan santan nangka dengan memasukkan air, garam, dan daun pandan ke dalam panci
- Didihkan dengan api sedang, lalu tambahkan nangka yang sudah dipotong-potong Setelah mendidih, tambahkan santan dan susu kental manis, aduk terus agar santan tidak pecah
- Setelah tercampur rata, angkat dan sisihkan.
- Kemudian siapkan mangkuk saji dan tuangkan kacang hijau Tata kacang hijau sesuai selera lalu tuang santan nangka dan sajikan.
3. Ubi goreng crispy
Porsi: 2-4 orang
Bahan-bahan:
- 150 gram ubi jalar, iris miring tipi-tipis sekitar 1 centimeter.
Tepung basah:
- 70 gram tepung terigu
- 70 gram gula pasir
- 100 gram air
Tepung kering:
- 100 gram tepung roti
- 100 gram tepung terigu
- 1 liter minyak goreng.
Baca juga: Pakai Bumbu Khas Timur Tengah, Bubur Suro Sunan Bonang Jadi Menu Buka Puasa Buruan Masyarakat Tuban
Baca juga: 10 Resep Sayur Kuah untuk Menu Buka Puasa, Ada Resep Sayur Asem Kuah Huning hingga Resep Sayur Bakso
Cara membuat:
- Kukus ubi jalar yang sudah dipotong tipis-tipis selama 10 menit lalu angkat dan sisihkan
- Buat adonan dengan mencampurkan tepung, gula, dan air ke dalam mangkuk berukuran sedang.
- Aduk hingga tidak ada gumpalan
- Tempatkan tepung terigu sisa dan tepung roti dalam dua mangkuk terpisah
- Lumuri semua ubi jalar dengan tepung terigu lalu campurkan tepung basah dan terakhir lapisi dengan tepung roti Jika sudah, siapkan wajan, tuangkan minyak, tunggu hingga panas dengan api sedang
- Masukkan ubi jalar dan masak hingga kuning keemasan Bila sudah matang, tiriskan, dan siapkan piring untuk selanjutnya disajikan.
4. Crepes pisang gula aren