TRIBUNJATIM.COM - Beberapa sayuran terasa enak ketika disantap mentah-mentah sebagai lalapan.

Namun salah satu cara memasak sayuran agar lebih nikmat dengan dimasak terlebih dulu.

Sayangnya sebagian orang tidak memasak sayur dengan benar hingga membuatnya layu dan lembek.

Akibatnya, sayuran tersebut akan kehilangan nutrisi dan vitamin yang dimilikinya.

Rasanya pun jadi kurang segar dan nikmat.

Untuk mencegahnya terjadi, sebaiknya siangi bagian batang sayuran dan rendam di dalam air dingin terlebih dahulu sebelum dimasak.

Setelah itu keringkan dan olah sayuran seperti biasa.

Jangan masak terlalu lama dan tiriskan sayur ketika sudah berubah warna.

Dengan begitu, sayuran yang Anda masak akan tetap renyah, bergizi dan menghasilkan warna yang cantik.

Bukan cuma buah, ternyata sayuran mentah dapat membantu menurunkan berat badan.

Sebab, cara makan tersebut menjaga kandungan gizi di dalam sayur tetap terjaga dan tidak ada penambahan zat lain yang bisa membahayakan kesehatan.

Biasanya, orang yang menerapkan diet dengan mengonsumsi makanan mentah ini hanya mengolahnya dengan cara dicuci bersih atau diolah menjadi jus.

Tujuannya adalah untuk memakan makanan dalam keadaan alaminya, tanpa pengolahan atau pemanasan apa pun yang dapat mengubah strukturnya.

Manfaat

Mengonsumsi sayuran mentah memang membantu kita mendapatkan banyak asupan vitamin dan mineral.