TRIBUNJATIM.COM - Salah satu gizi penting yang turut membantu penurunan berat badan adalah serat dan protein.

Serat berfungsi untuk membantu melancarkan pencernaan, sementara protein membuat rasa lapar tertahan lebih lama.

Selain itu, protein penting untuk membentuk otot sehingga badan akan terasa lebih padat dan tidak bergelambir.

Dua hal ini tentu saja penting untuk membuat badan langsing dan perut singset.

Namun, terkadang Anda kebingungan untuk menyediakan menu diet tinggi protein dan serat.

Berikut ini adalah resep salad yang kaya akan protein dan serta. Resep ini cocok untuk menu diet Anda demi mencapai berat badan ideal.

Yuk, simak.

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com

1. Salad Buncis dan Bayam

Baca juga: Menu Diet Sehat dengan 5 Resep Overnight Oat, Cocok untuk Sarapan dan Mencegah Berat Badan Naik

Baca juga: Berat Badan Turun, Kolesterol Turun, Menu Diet TLC Khusus Mengubah Gaya Hidup Lebih Sehat

Bagi vegetarian, sumber protein selain paneer—sejenis keju yang banyak di jumpai di Asia Selatan—adalah buncis.

Buncis sarat dengan protein, terlebih jika dihidangkan dalam bentuk salad.

Tak kalah dari buncis, bayam juga mengandung 2,9 gram (gr) protein, seperti yang dilansir dari Healthline.com, Selasa (14/5/2019).

Bahan-bahan:

• 2 cangkir buncis yang sudah direbus
• 1/2 cangkir bawang bombai cincang
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 3 sendok makan (sdm) air jeruk lemon
• 1/2 sdm kulit lemon
• 1 1/2 sdm jinten tanah
• 4 cangkir daun bayam muda
• 2 sdm mint segar dicincang
• Garam dan merica (sesuai selera)

Cara membuat salad buncis dan bayam

1. Siapkan mangkuk sedang, lalu tuangkan buncis dan bawang bombai.
2. Kemudian siapkan mangkuk lain untuk tempat mencampur minyak zaitun, jus lemon dan kulit, jintan, garam, serta merica.
3. Tuang saus di atas campuran buncis dan bawang bombai lalu aduk hingga rata.
4. Sajikan salad buncis di atas hamparan daun bayam.

2. Salad Telur dan Tomat

Baca juga: Menu Diet Lengkap Senin - Minggu untuk Dapatkan Berat Badan Ideal, Lihat Hasilnya dalam 30 Hari!

Jika Anda pecinta telur, maka salad ini sangat cocok untuk Anda.

Telur adalah sumber protein yang sangat baik, makanan ini juga dapat menjadi tambahan yang sempurna untuk diet.

Sementara itu, dilansir dari Healthline.com, nutrisi dalam tomat mentah berukuran kecil (100 gr) mengandung protein sebesar 0,9 gr.

Bahan-bahan:

• 4 tomat sedang dicincang
• 2 bawang bombai sedang dicincang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 butir telur direbus dan dicincang
• 1 sendok teh (sdt) garam batu
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdm minyak zaitun

Cara membuat salad telur dan tomat

1. Masukkan bawang bombai, tomat, dan bawang putih ke dalam mangkuk besar.
2. Setelah itu, tambahkan telur rebus, garam, lada hitam, dan minyak zaitun, lalu aduk rata.
3. Jika ingin lebih gurih, Anda bisa menaburkan beberapa biji wijen panggang.

3. Salad Bayam

Ayam adalah pilihan populer di kalangan nonvegetarian untuk memenuhi kebutuhan protein.

Ada banyak olahan ayam dengan sayuran hijau, salah satunya dengan kubis dan selada.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram (kg) ayam tanpa tulang (rebus dan potong dadu)
• 1/4 cangkir mayones
• 2 sdm krim
• 1/4 cangkir kubis dicincang
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt saus cabai
• Daun selada
• Daun bawang untuk hiasan

Cara membuat salad ayam

1. Masukkan ayam dan bahan-bahan lainnya, kecuali daun selada.
2. Tata daun selada di piring saji, dan masukkan ayam di atasnya, hiasi dengan daun bawang.

Baca juga: Turunkan Berat Badan Demi Kesehatan, Inilah Menu Diet Ivan Gunawan yang Mudah dan Ramah di Kantong

4. Salad Paneer dan Mentimun

Siapa yang tidak suka paneer? Bahan kaya protein ini tidak pernah gagal dijadikan olahan salad yang lezat, termasuk dengan tambahan mentimun sebagai bahan utamanya.

Mengutip Healthline.com, mentimun kaya akan banyak vitamin dan mineral penting.

Satu mentimun mentah berukuran 11 ons (300 gr) yang tidak dikupas mengandung protein sekitar 2 gr.

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir bawang bombai
• 1/2 cangkir mentimun
• 1/2 cangkir parutan paneer
• 1/2 cangkir tomat
• 1 sdm madu
• 1 sdm jus lemon
• 1/4 sdt lada hitam
• Garam sesuai selera

Cara membuat paneer dan mentimun

1. Masukkan mentimun, tomat, bawang bombai ke dalam mangkuk besar dan aduk semuanya dengan rata.
2. Setelah itu, tambahkan paneer parut dalam wadah yang sama bersama dengan garam dan lada hitam. Lalu dicampur dengan rata.
3. Kemudian ambil mangkuk terpisah dan tambahkan lemon dan madu, lalu aduk rata.
4. Terakhir, tambahkan saus madu lemon di atas salad dan sajikan!

5. Salad Ayam dan Keju

Siapa sangka bahwa keju dan ayam bisa menjadi kombinasi pas makanan sehat kaya protein.

Salah satu menu makanan tepat yang bisa dicoba adalah salad ayam dan keju.

Bahan-bahan:

• 350 gr dada ayam tanpa tulang dimasak
• 1 cangkir keju dipotong dadu
• 1/4 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 cangkir mayones
• Seledri atau peterseli cincang
• Daun selada atau kubis untuk hiasan dan pelapis

Cara membuat salad ayam dan keju

1. Potong ayam dalam bentuk kubus.
2. Campur ayam, keju, garam, dan merica.
3. Tambahkan mayones secukupnya dan aduk rata.
4. Hiasi dengan peterseli dan selada atau kubis, lalu dinginkan dan sajikan.

Itu tadi lima resep salad segar dan lezat yang bisa menjadi menu makanan Anda untuk memenuhi kebutuhan protein dalam tubuh. Selamat mencoba!

Selain itu, inilah bahan makanan yang kaya akan protein. Cocok untuk menu diet protein.

1. Telur

Telur adalah sumber protein, nutrisi dan lemak yang sehat.

Makanan ini disebut dalam banyak penelitian bisa membantu orang merasa lebih puas dan menghentikan sementara untuk tidak makan berlebihan.

2. Brokoli

Satu cangkir brokoli mengandung 2,6 gram protein dan mengandung berbagai nutrisi seperti folat dan kalium.

Sayuran brokoli memiliki 31 kalori untuk per cangkirnya.

3. Kembang kol

Kembang kol bisa menjadi pilihan makanan ketika sedang diet.

Kembang kol memiliki banyak protein dan sedikit kalori.

Satu cangkir kembang kol memiliki 27 kalori dan 2 gram protein.

4. Jagung

Jagung punya sekitar 15,6 gram protein per cangkirnya.

Jagung juga memiliki kandungan kalsium yang baik untuk tubuh.

Selain itu, jagung juga dikenal dengan serat dan mineral yang tinggi.

5. Tuna

Ikan tuna memiliki protein yang tinggi dan sangat baik untuk diet.

Tuna memiliki jumlah kalori yang rendah dan kaya nutrisi.

Berbagai vitamin ada di tuna seperti vitamin D, vitamin, B6, dan vitamin B12.

6. Dada ayam

Dada ayam adalah sumber makanan yang berprotein tinggi tanpa lemak.

Kebanyakan kalori berasal dari protein saat disajikan tanpa kulit.

Ada sekitar 136 gram dada ayam tanpa kulit yang menyediakan 26 gram protein.

7. Kentang

Selain disebut sebagai makanan berkarbohidrat bertepung, kentang pun mengandung sumber nutrisi yang baik termasuk protein.

Satu kentang berukuran sedang dengan kulitnya berisi lebih dari 4 gram protein.

8. Tempe

Tempe miliki jumlah protein yang lebih tinggi daripada tahu yakni 17 gram per setengah cangkir.

Makanan satu ini sangat mudah ditemukan dan sangat bagus untuk usus karena memiliki bakteri baik.

9. Buncis

Buncis punya protein vegetarian yang tinggi serat dan penuh nutrisi yang dapat menyehatkan jantung dan tulang.

Selain itu, makanan ini juga disebut sebagai penangkal kanker jika diteliti lebih lanjut.

10. Susu

Susu merupakan sumber protein yang sangat baik untuk orang yang bisa mentolerir atau tak punya alergi susu sapi.

Satu porsi susu sapi 8 ons mengandung 8 gram protein.

---

Artikel ini telah ditayangkan oleh Kompas.com dan Sonora.ID

Berita Jatim dan menu diet lainnya.