Bahan makanan pengganti santan yang menyehatkan dan anti kolesterol adalah susu oat.

Susu oat punya tekstur lembut, gurih, dan lebih kental.

Kandungan lemak jenuhnya pun lebih rendah dari santan.

Susu oat cocok menggantikan santan dalam hidangan kari.

5. Yogurt tawar

Bahan makanan pengganti santan selanjutnya adalah yogurt tawar.

Yogurt tawar ataupun Yogurt Yunani punya tekstur super kental, hampir mirip tekstur santan.

Meski rasanya sedikit asam, namun yogurt tetap bisa menggantikan santan dalam beberapa hidangan tertentu.

Jika ingin menambahkan yogurt tawar ke dalam hidanganmu, tambahkan juga air untuk membuat teksturnya sedikit cair, serta gula agar rasanya tak terlalu asam.

6. Heavy cream

Heavy cream atau Whipping cream juga merupakan bahan makanan pengganti santan.

Perbandingannya adalah 1:1.

Dilansir dari Tasting Table, kedua jenis krim ini memiliki jumlah lemak yang tinggi, yakni 30-36 persen.

7. Krimer nabati

Bahan makanan pengganti santan yang terkenal menyehatkan dan anti kolesterol adalah krimer nabati.