Susu evaporasi sekilas mirip dengan kental manis, namun teksturnya lebih cair dan tanpa gula.

Susu evaporasi dapat menggantikan santan dengan perbandingan 1:1 untuk hidangan sup & makanan berkuah lainnya, seperti rendang, dll.

2. Susu segar

Susu segar juga menjadi salah satu bahan makanan pengganti santan yang menyehatkan.

Susu segar, baik dari sapi ataupun kambing dapat diolah menjadi dessert dan aneka hidangan yang creamy, seperti sup krim misalnya.

Sayangnya, susu segar mengandung laktosa dalam jumlah yang cukup tinggi.

Tidak disarankan mengganti santan menjadi susu segar bagi orang-orang yang intoleran laktosa karena akan menyebabkan alergi.

Baca juga: 4 Penyebab Menu Diet Gagal saat Bulan Ramadan, Kembalikan Berat Badan Ideal: Jalan Kaki Jelang Buka

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Salad Buah Saus Jeruk, Rasanya Manis Asam Segar, Takjil Cocok untuk Menu Diet

3. Susu kedelai tanpa tambahan gula

Susu kedelai jadi salah satu bahan makanan pengganti santan yang menyehatkan.

Namun perlu diingat, jenis susu kedelai pengganti santan yang dipilih merupakan susu kedelai tanpa tambahan gula.

Susu kedelai berbahan dasar nabati yang artinya mengandung lemak lebih sedikit daripada santan.

Rasio takarannya adalah 1:1.

Susu kedelai tergolong lebih menyehatkan daripada santan.

Dalam 1 cangkir berukuran 240 ml, susu kedelai mengandung 7 gram protein jika dibandingkan dengan santan yang hanya mengandung 0,5 gram protein.

Baca juga: 5 Minuman Segar Cocok untuk Menu Diet Buka Puasa, Manis Tapi Tak Bikin Gemuk, Boleh dengan Es

Baca juga: Kurma Menu Diet Terbaik Ramadan 2023, Berikut 5 Resep Olahan Kurma untuk Variasi Menu Buka Puasa

4. Susu oat