Dalam menunya, ia selalu menambahkan mustard bahkan mengklaim dirinya sebagai "ratu mustard".

Saat sarapan, Tiffany makan dengan telur, keju cottage, dan mustard. Sementara saat makan siang, ia makan sosis ayam, aneka sayuran mentah dan buah, mustard, dan keju cottage.

"Makan siang hari ini adalah sosis ayam dengan mustard, kubis Brussel mentah dengan mustard, acar okra dengan sedikit mustard, lobak dengan mustard. Hal favorit (saya) di dunia, hearts of palm dengan mustard," jelasnya.

Sebagai catatan, kubis Brussel, acar okra, dan hearts of palm merupakan jenis sayuran yang lebih umum ada di negara Barat daripada Asia.

Selain sayuran tadi, Tiffany juga makan brokoli dan asparagus dengan siraman keju cottage dan saus mustard.

Ia juga menambahkan irisan buah naga dan ubi putih Jepang dalam menu diet tersebut. Semua sayuran yang dikonsumsinya dalam kondisi segar dan tidak dimasak sama sekali. Untuk minumannya, Tiffany minum sebotol cairan elektrolit dari semangka.

Diet Tiffany Plate bagi tubuh

Profesor nutrisi di Arizona State University, Carol Johnston mengungkapkan, diet Tiffany Plate tidak buruk bagi tubuh meskipun hanya terdiri dari sayuram mentah, buah, sosis, serta saus mustard dan keju cottage.

Dikutip dari Azcentral (1/7/2023), Carol Johnston menyatakan, Tiffany Plate berisikan semua jenis makanan utama kecuali biji-bijian. Tiffany mendapatkan protein dari sosis, vitamin dari buah, dan nutrisi lain dari sayurannya.

Ia menyebutkan bahwa cairan elektrolit yang dikonsumsi sebagai minuman setelah makan oleh Tiffany juga baik untuk tubuh. Namun, dengan catatan tidak mengandung gula yang tinggi.

Menurut Johnston, metode diet ini menjauhkan seseorang dari makanan cepat saji, makanan olahan, dan makanan restoran. Makanan tersebut mengandung lemak dan gula yang memicu kegemukan.

Meski begitu, ia menyarankan agar orang yang mengikuti diet Tiffany Plate untuk menambahkan makanan yang mengandung gandum utuh. Makanan ini seperti oatmeal, beras, quinoa, roti gandum, pasta gandum, dan tepung.

Untuk minumnya, ia lebih menyarankan air yang kaya elektrolit, tapi bebas gula. Sebagai contoh, air kelapa, jus buah, dan susu.

Johnston mengungkapkan, metode diet Tiffany Plate kemungkinan besar akan menyebabkan penurunan berat badan dari orang-orang yang menerapkannya.

Mustard dan keju

Johnston juga tidak mempermasalahkan penambahan keju cottage dan saus mustard dalam diet Tiffany Plate.

Keju cottage memiliki nilai gizi berupa kalsium, vitamin B, dan salah satu sumber protein terbaik.