TRIBUNJATIM.COM - Salah satu bahan makanan yang tergolong dalam keluarga umbi-umbian adalah ubi manis.

Ubi manis mempunyai beragam manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Manfaat ubi manis tidak lain dari berbagai kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.

Hampir dari sebagian besar kandungan yang ada di dalam ubi manis terdiri atas karbohidrat kompleks yang berguna untuk meningkatkan energi hingga dapat menunda lapar.

Dengan kandungan karbohidrat kompleks tersebut juga, ubi manis menjadi salah satu jenis karbohidrat yang baik untuk dikonsumsi ketika sedang menjalani masa diet.

Ubi manis merupakan salah satu sumber karbohidrat penting yang dapat dijadikan pengganti nasi.

Ubi manis biasanya diolah menjadi camilan, ternyata memiliki banyak khasiat baik untuk kesehatan tubuh.

Mengonsumsi ubi manis dapat menjaga berat badan ideal karena mengandung mineral dan vitamin, membantu metabolisme.

Simak manfaat kesehatan ubi manis, dikutip dari majalah "Sedap / ED 10 2016" (2016) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

1. Menjaga kesehatan mata 

Ubi manis mengandung vitamin A, mempunyai banyak fungsi salah satu yang utama adalah menjaga kesehatan mata.

2. Sumber vitamin C

Meskipun bukan kelompok buah dan sayur, ubi merupakan sumber vitamin C, untuk itu sebaiknya ubi manis dimasak dengan cara dikukus agar kandungan vitamin tidak hilang.

3, Mengatur kadar gula darah

Mineral yang ada pada ubi manis memiliki beberapa fungsi, anatara lain menjaga kesehatan kulit, tulang, dan mengatur kadar gula darah.

4. Sumber antioksidan

Apa pun warnanya, ubi manis adalah sumber antioksidan. Salah satu antioksidan penting adalah betakaroten uang banyak terdapat di dalam ubi berwarna kuning jingga.