Bahan lain:

• 2-3 lembar Daun jeruk ukuran sedang, buang tulang daunnya
• 1 lembah Daun pisang ukuran sedang
• Telur rebus sesuai selera

Cara membuat gudangan:

1. Rebus dahulu sayurnya secara terpisah, lalu sisihkan.Sebaiknya sayur setelah matang langsung direndam dalam air es agar menghentikan proses memasaknya.

2. Haluskan bumbu halus lalu campur dengan kelapa parut dan daun jeruk. Campur hingga seluruh kelapa dan bumbu tercampur rata.

3. Siapkan daun pisang taruh kelapa yang sudah dibumbui dan tambahkan cabai rawit utuh.

4. Bungkus kelapa lalu kukus hingga matang

5. Sajikan sayur, kelapa bumbu, dan telur rebus dalam satu piring. Gudangan siap disajikan. 

5. Resep bakmi jawa shirataki

Mi shirataki bisa diolah emnjadi bakmi jawa.

Kamu bisa menambahkan daging sapi dan sayur hijau untuk memaksimalkan kandungan gizi di dalamnya. 

Bahan

• 1 bungkus mi shirataki, sekitar 250 gram
• 400 ml kaldu atau air biasa
• 100 gram daging sapi, iris tipis 
• 1 butir telur 
• 3 lembar sawi hijau 
• 1 buah tomat kecil
• 1 sdt kecap manis rendah kalori 
• 1 sdm daun bawang, iris tipis 
• 2 sdm minyak kelapa 
• Bawang merah goreng untuk taburan secukupnya
• Taoge secukupnya 

Bumbu halus

• 4 siung bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 2 butir kemiri 
• Sejumput ebi 
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat bakmi jawa shirataki 

1. Cuci mi shirataki, tiriskan lalu rebus selama lima menit. Tiriskan kembali dan sisihkan. 

2. Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa sampai berubah warna. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Masukkan mi, beri kecap manis, aduk rata lalu masukkan air kaldunya.

3. Pecahkan telur di dalam kuah, masukkan sawi dan tomat. Masak hingga telur matang, koreksi rasanya. Masukkan taoge sebentar, lalu angkat. 

4. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan potongan daun bawang di atasnya. Sedikit catatan, telur juga bisa direbus terpisah, tinggal sesuaikan saja dengan selera.  Jika ingin pedas, bisa ditambahkan potongan cabai rawit juga. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Berita tentang menu diet lainnya