Hindari Makanan UPF, SPPG Cukurgondang Buat Sendiri Kue & Roti Sendiri Agar Gizinya Terjamin

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Galih Lintartika

TRIBUNJATIM.COM - Untuk menghindari makanan Ultra Processed Food (UPF), Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cukurgondang, Kecamatan Grati, memilih menyiapkan sendiri menu Makanan Bergizi Gratis (MBG) kering mereka.

Kepala SPPG Cukurgondang, Qorina Insani Aulia mengatakan, untuk menu MBG kering selama bulan Ramadan ini, pihaknya memilih untuk membuat kue sendiri agar gizi lebih terjamin dan menghindari UPF.

Baca juga: DPRD Surabaya Pastikan Program Beasiswa Rp50.000 per Bulan Berpihak untuk Siswa TK Gakin

Menurut dia, sudah ada arahan dari BGN untuk tidak pakai UPF dalam menu MBG kering yang dibagikan selama bulan ramadhan ini.

Maka dari itu, ia memilih untuk membuat sendiri kue atau roti-roti yang dibagikan.

"Seperti hari ini, kami buat brownies kukus. Teman-teman relawan sudah berkumpul di dapur sejak jam 11 siang," ujar Qorina.

"Terus bikin brownies sampai nanti jam 9 malam. Gantian, ada dua shift yang membuat brownies ini," katanya.

Disampaikan dia, pembuatan kue dan roti sendiri lebih baik karena bisa dikontrol gizi dan lain sebagainya.

Lantaran memang arahan BGN untuk menu kering ini bisa sama dengan menu biasanya di luar bulan Ramadan.

"Jadi makanan penggantinya harus setara. Di tempat kami, biasanya ada telur rebus, buah berkulit yang utuh misal apel, pir, atau jeruk," terang dia.

"Terus ditambah kurma, roti atau kue dan kacang kedelai," tambahnya.

Selain gizi bisa dikontrol, tingkat kebersihan dan higienis juga bisa dikontrol.

Kalau membuat sendiri, standarnya sudah jelas, tidak jauh beda dengan standar pembuatan yang selama ini sudah dilakukan.

"Relawan selalu menggunakan APD lengkap. Kami jamin untuk kebersihan dan kelayakannya tetap sesuai standar," ungkapnya.

"Termasuk makanan penggantinya juga sama dengan makanan seperti sebelum bulan Ramadan," tandas Qorina.

Sekadar informasi, program Makan Bergizi Gratis (MBG) selama Ramadan harus menghadirkan inovasi menu kering tanpa kandungan UPF.

Tujuannya untuk memastikan kualitas asupan tetap terjaga bagi para penerima manfaat MBG.