Semarak Ramadan 2018

Krupuk Rampak Oleh-oleh Khas Lebaran di Mojokerto

Krecek rambak sapi menjadi primadona oleh-oleh khas lebaran di Mojokerto. makanan ringan kerupuk rambak ini disuguhkan sebagai camilan

Krupuk Rampak Oleh-oleh Khas Lebaran di Mojokerto
Surya/Mohammad Romadoni
Proses produksi krecek rambak di home industri milik Edi Cahyono di Dusun Pudak Sari, Desa Puloniti, Kecamatan Bangsal, Kabupaten Mojokerto. 

TRIBUNJATIM.COM, MOJOKERTO - Krecek rambak sapi menjadi primadona oleh-oleh khas lebaran di Mojokerto.

Biasanya, makanan ringan kerupuk rambak ini disuguhkan sebagai camilan andalan pada saat momen silaturahmi.

Karakteristik kerupuk rambak yang berbahan baku dari kulit sapi itu cenderung bertekstur kering dan renyah.

Sehingga camilan tradisional kerupuk rambak ini selalu disajikan bersama minuman dingin berupa sirup segar atau teh manis sebagai pelengkapnya.

Gunanya, agar tidak keseretan dan lebih mudah dimakan.

Baca: Jadi Pembuka Piala Dunia 2018, Simak Nih Fakta Menarik Jelang Laga Rusia vs Arab Saudi

Krecek rambak kulit sapi ini digoreng garing terlebih dahulu menjadi kerupuk, barulah siap untuk disajikan.

Kerupuk rambak mempunyai citarasa unik, ada rasa sedikit asin dan gurih dari bumbu rempah-rempah.

Edi Cahyono (47) merupakan pengusaha krecek rambak sapi di Dusun Pudak Sari, Desa Puloniti, Kecamatan Bangsal, Kabupaten Mojokerto.

Pada momen lebaran ini produksi home industri krecek dan kerupuk rambak miliknya meningkat drastis.

"Paling banyak permintaan pasar yakni krecek rambak ketimbang produk yang sudah jadi kerupuk," ujarnya, Kamis (14/6/2018).

Halaman
123
Penulis: Mohammad Romadoni
Editor: Yoni Iskandar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved